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Lebkuchen aus Nürnberg

Nürnberger Elisen Lebkuchen - Einzeln verpackt
Einzeln verpackter Feinster Nürnberger Elisen Lebkuchen versch. Sorten: natur, zuckerglasur, zartbitter
ab 3.29EUR
(53.63EUR/kg)
Min.: 2 Stk
Heute bestellen verfügbar ab 01.10.2022
Nürnberger Elisenlebkuchen  - Einzeln verpackt mit Schleife
Einzeln verpackter Feinster Nürnberger Elisen Lebkuchen versch. Sorten: mandel, walnuss, vollmilch, weiße schokolade
ab 5.75EUR
(85.35EUR/kg)
Min.: 5 Stk
Heute bestellen verfügbar ab 01.10.2022
Glutenfreie Elisenlebkuchen aus Nürnberg, einzeln verpackt 80g
Glutenfreie Lebkuchen aus Nürnberg - Sorte wählbar
ab 4.39EUR
(13.72EUR/kg)
Min.: 20 Stk
Heute bestellen verfügbar ab 01.10.2022
Elisen Lebkuchen vegan, einzelverpackt, versch. Sorten
Vegane Lebkuchen aus Nürnberg - Sorte wählbar
ab 4.78EUR
(14.97EUR/kg)
Min.: 20 Stk
Heute bestellen verfügbar ab 01.10.2022
Nürnberger Riesen Elisenlebkuchen, einzelverpackt
ab 7.90EUR
(59.92EUR/kg)
Min.: 100 Stk
Heute bestellen verfügbar ab 01.10.2022
Nürnberger Oblaten Lebkuchen - einzelverpackt - Basic Quality
ab 2.41EUR
(16.45EUR/kg)
Min.: 3 Stk
Nürnberger Elisen Lebkuchen, 3 Stück
in natur, zucker, schoko oder gemischt erhältlich!
ab 7.58EUR
(40.79EUR/kg)
Nürnberger Elisen Lebkuchen
in natur, zucker, schoko oder gemischt erhältlich!
ab 10.44EUR
(35.47EUR/kg)
Glutenfreie Elisenlebkuchen aus Nürnberg, 400g
Nürnberger Elisenlebkuchen ohne Mehl - 3-fach sortiert
ab 12.31EUR
(43.72EUR/kg)
Heute bestellen verfügbar ab 01.10.2022
Vegane Elisenlebkuchen aus Nürnberg, 400g
Nürnberger Elisenlebkuchen - 3-fach sortiert im 5er Paket
ab 13.43EUR
(47.70EUR/kg)
Heute bestellen verfügbar ab 01.10.2022
Lower Carb Elisen Lebkuchen, Natur 250g
Mit weniger Zucker - Im 5er Paket
ab 13.31EUR
(44.70EUR/kg)
Heute bestellen verfügbar ab 01.10.2022
Nürnberger Elisen Lebkuchen Vollmilch Schokolade
ab 11.88EUR
(44.97EUR/kg)
Heute bestellen verfügbar ab 01.10.2022
Nürnberger Elisen Lebkuchen Weiße Schokolade
Lebkuchen mit weißer Schokolade
ab 11.88EUR
(44.97EUR/kg)
Nürnberger Elisen Lebkuchen Mandel
Lebkuchen mit feinen Mandelstückchen bestreut
ab 11.88EUR
(44.97EUR/kg)
Heute bestellen verfügbar ab 01.10.2022
Nürnberger Walnuss Lebkuchen mit Schokolade Elisen Qualität
Walnuss Lebkuchen mit hohen Anteil an Walnüssen in Nürnberger Elisenlebkuchen Qualität mit Zartbitter Schokoladen Überzug
ab 12.58EUR
(46.17EUR/kg)
Schmuckdose + Nürnberger Elisen Lebkuchen
Verschiedene Elisenlebkuchen Arten wählbar - Ideal als Weihnachtsgeschenk
ab 10.89EUR
(54.54EUR/kg)
Heute bestellen verfügbar ab 01.10.2022
Probierpaket Nürnberger Elisen Lebkuchen - alle Sorten
ab 105.48EUR
(203.35EUR/kg)
Heute bestellen verfügbar ab 01.10.2022
Mini - Lebkuchen, 150g
Mini Lebkuchen nach Elisenlebkuchen Art
ab 6.49EUR
(50.60EUR/kg)
Heute bestellen verfügbar ab 01.10.2022
Lebkuchendose mit Mini Lebkuchen
ab 12.58EUR
(59.50EUR/kg)
Heute bestellen verfügbar ab 01.10.2022
Eckige Nürnberger Elisen Lebkuchen
Schoko oder 2-Fach sortiert Elisen Lebkuchen
ab 10.11EUR
(38.74EUR/kg)
Weiße Lebkuchen Rechtecke
ab 11.03EUR
(48.31EUR/kg)
Nürnberger Elisen Lebkuchen -Bruch-
Fabrikverkauf mit online Bestellung
ab 19.24EUR
(30.92EUR/kg)
Heute bestellen verfügbar ab 01.10.2022
Feine Oblaten Lebkuchen - Basic Quality 6er Beutel, 200g
ab 4.61EUR
(30.20EUR/kg)
Heute bestellen verfügbar ab 01.10.2022
Feine Oblaten Lebkuchen Bruch - Basic Quality - 12er Beutel (400g)
ab 7.24EUR
(26.64EUR/kg)
Heute bestellen verfügbar ab 01.03.2023
Sommer Lebkuchen
Weiße Schokoladen Kuvertüre mit fruchtig frische Geschmackssorten: Erdbeere, Orange und Limone
10.68EUR
(53.40EUR/kg)
Sommer Lebkuchen - Konfekt, 250g
Lebkuchen mit weißer Schokoladen Kuvertüre zu kaufen in den Geschmackssorten Himbeer, Minze-Zitrone und Pfirsich
ab 10.68EUR
(47.52EUR/kg)
Heute bestellen verfügbar ab 01.10.2022
Lebkuchen Konfektsteine, 300g
Geschmackssorten: Birne Williams, Rum Pflaume und Whisky Kirsche
ab 11.75EUR
(43.16EUR/kg)
Großer Elisenlebkuchen einzeln verpackt - 10 Stück
Heute bestellen verfügbar ab 17.10.2022
Großer Elisenlebkuchen einzeln verpackt - 10 Stück
ab 47.84EUR
(13.79EUR/kg)
Elisenlebkuchen Geschenkbox - 12 Stück
Heute bestellen verfügbar ab 17.10.2022
Elisenlebkuchen Geschenkbox - 12 Stück
ab 66.32EUR
(18.46EUR/kg)
Heute bestellen verfügbar ab 17.10.2022
Mini Oblatenlebkuchen zuckerglasiert einzeln verpackt
ab 70.10EUR
(19.58EUR/kg)
Heute bestellen verfügbar ab 17.10.2022
Mini Oblatenlebkuchen schokoliert einzeln verpackt
ab 72.90EUR
(20.35EUR/kg)
Lebkuchenherzen Spruch und Größenauswahl
Lebkuchenherz, weihnachtlich
in klein - mittel - groß erhältlich!
ab 5.02EUR
(66.37EUR/kg)
Lebkuchen Baumschmuck - Frohes Fest
Lebkuchen Baumschmuck - Frohes Fest
ab 4.48EUR
(53.74EUR/kg)
Min.: 2 Stk
Heute bestellen verfügbar ab 01.10.2022
Frohe Weihnachten Lebkuchen Elch, 22cm
ab 10.62EUR
(276.54EUR/kg)
Heute bestellen verfügbar ab 01.10.2022
Lebkuchen - Weihnachtsbaum & -Stern
Größe ca. 20cm bzw. 22cm
ab 8.82EUR
(77.63EUR/kg)
Heute bestellen verfügbar ab 01.10.2022
Lebkuchenmann verziert mit Gesicht und Knöpfen - 15cm
ab 4.78EUR
(127.68EUR/kg)
Schmuckdose + Nürnberger Elisen Lebkuchen
Verschiedene Elisenlebkuchen Arten wählbar - Ideal als Weihnachtsgeschenk
ab 10.89EUR
(54.54EUR/kg)
Geschenkdose Silbern mit Elisen-Lebkuchen
Heute bestellen verfügbar ab 01.10.2022
Geschenkdose Silbern mit Elisen-Lebkuchen
Gefüllt mit Nürnberger Lebkuchen, 400g oder 240g Packung
ab 13.08EUR
(64.48EUR/kg)
Goldener Stern Elisen Dose
Heute bestellen verfügbar ab 01.10.2022
Goldener Stern Elisen Dose
Metalldose mit feinen Gebäckspezialitäten - verschiedene Elisenlebkuchen wählbar
ab 13.08EUR
(64.48EUR/kg)
Lebkuchen Dose Engelsglocken mit Elisen
Heute bestellen verfügbar ab 01.10.2022
Lebkuchen Dose Engelsglocken mit Elisen
Gefüllt mit Nürnberger Lebkuchen, 400g oder 240g Packung
ab 13.08EUR
(64.48EUR/kg)
Lebkuchendose Blaue Weihnachten mit Elisenlebkuchen
Heute bestellen verfügbar ab 01.10.2022
Lebkuchendose Blaue Weihnachten mit Elisenlebkuchen
Keksdose mit köstlichen Elisen-Spezialitäten - mit 400g oder 240g Packung Elisen
ab 13.08EUR
(64.48EUR/kg)
Nostalgische Nbg Stadtansichten Elisen-Dose
Heute bestellen verfügbar ab 01.10.2022
Nostalgische Nbg Stadtansichten Elisen-Dose
Aufbewahrungsdose mit feinsten Elisen-Lebkuchen (400g oder 240g Packung wählbar)
ab 13.08EUR
(64.48EUR/kg)
Heute bestellen verfügbar ab 01.10.2022
Lebkuchen-Dose Goldenes Rentier
Dose mit Elisen, 240g
ab 13.09EUR
(64.50EUR/kg)
Heute bestellen verfügbar ab 17.10.2022
Stadt Nürnberg Dose
ab 17.07EUR
(58.28EUR/kg)
Heute bestellen verfügbar ab 17.10.2022
Windlicht-Dose mit Elisenlebkuchen
ab 19.84EUR
(70.33EUR/kg)
Heute bestellen verfügbar ab 17.10.2022
Historische Nürnberg Geschenkdose
ab 20.68EUR
(70.84EUR/kg)
Heute bestellen verfügbar ab 17.10.2022
Lebkuchen Weihnachtsdose
ab 20.68EUR
(70.84EUR/kg)
Heute bestellen verfügbar ab 17.10.2022
Weihnachtsdose Rudolf Rentier
ab 20.68EUR
(70.84EUR/kg)
Heute bestellen verfügbar ab 17.10.2022
Kaiserdose
ab 25.86EUR
(55.35EUR/kg)
Heute bestellen verfügbar ab 17.10.2022
Silberdose
ab 25.86EUR
(54.79EUR/kg)
Herzdose mit Mozartkugeln - 4 Stück
Heute bestellen verfügbar ab 17.10.2022
Herzdose mit Mozartkugeln - 4 Stück
ab 33.00EUR
(9.55EUR/kg)
Heute bestellen verfügbar ab 17.10.2022
Mini-Elisen Lebkuchendose Nikolaus - 12 Stück
ab 75.84EUR
(21.21EUR/kg)
Heute bestellen verfügbar ab 17.10.2022
Mini-Elisen Lebkuchendose Schneemann - 12 Stück
ab 75.84EUR
(21.21EUR/kg)
Nürnberger Mini-Elisen in Geschenkdose - 12 Stück
Heute bestellen verfügbar ab 17.10.2022
Nürnberger Mini-Elisen in Geschenkdose - 12 Stück
ab 75.84EUR
(21.21EUR/kg)
Heute bestellen verfügbar ab 17.10.2022
Klassische Päsentdose
ab 15.35EUR
(66.47EUR/kg)
Heute bestellen verfügbar ab 17.10.2022
Moderne Präsentdose Silber
ab 15.35EUR
(66.47EUR/kg)
Heute bestellen verfügbar ab 17.10.2022
Geschenkdose Winterwald
ab 16.20EUR
(68.21EUR/kg)
Heute bestellen verfügbar ab 17.10.2022
Päsentdose Weihnachtsdorf
ab 16.20EUR
(68.21EUR/kg)
Heute bestellen verfügbar ab 17.10.2022
Express-Zug Spieluhr-Dose mit Musik
ab 17.88EUR
(96.39EUR/kg)
Blechdose Antikes Buch
Heute bestellen verfügbar ab 17.10.2022
Blechdose Antikes Buch
ab 18.30EUR
(88.23EUR/kg)
Heute bestellen verfügbar ab 17.10.2022
Jubiläum Lebkuchen Kästchen
ab 19.84EUR
(70.84EUR/kg)
Heute bestellen verfügbar ab 17.10.2022
Patrizier Lebkuchen Dose
ab 19.84EUR
(70.84EUR/kg)
Heute bestellen verfügbar ab 17.10.2022
Weihnachtliche Dorfidylle Schatulle
ab 20.96EUR
(56.63EUR/kg)
Heute bestellen verfügbar ab 17.10.2022
F.G. Metzger Nostalgie Blechdose
ab 34.26EUR
(154.12EUR/kg)
Heute bestellen verfügbar ab 17.10.2022
Nostalgie Schatulle
ab 61.97EUR
(39.91EUR/kg)
Lebkuchen Dose Stadt Nürnberg Silber - leer - ohne Inhalt
Klassisches Design mit Motiven der Stadt Nürnberg aus dem Mittelalter bedruckt auf silbernen Dose
ab 4.31EUR
Lebkuchendose Gold - leer -  ohne Inhalt
Metalldose leer in silber oder gold mit Motiven der Stadt Nürnberg im Mittelalter geeignet für Lebkuchen und Gebäck
ab 4.31EUR
Heute bestellen verfügbar ab 01.10.2022
1000g Dresdner Christstollen im Geschenkkarton
Testsieger im Stiftungwarentest
ab 15.29EUR
(16.39EUR/kg)
Heute bestellen verfügbar ab 01.10.2022
500g Original Dresdner Chrisstollen im Geschenkkarton
Mit Stollensiegel - Für beste Qualität und Herkunft aus Dresden
ab 9.79EUR
(10.44EUR/kg)
Heute bestellen verfügbar ab 17.10.2022
Super Mini Marzipan Stollen 25g
ab 0.81EUR
(56.76EUR/kg)
Min.: 5 Stk
Heute bestellen verfügbar ab 17.10.2022
Mini- Christstollen 200g
ab 2.30EUR
(14.80EUR/kg)
Min.: 2 Stk
Heute bestellen verfügbar ab 17.10.2022
Edel - Marzipan Stollen - 200g
ab 2.41EUR
(15.34EUR/kg)
Min.: 2 Stk
Heute bestellen verfügbar ab 17.10.2022
Bratapfel - Stollen - 200g
ab 2.47EUR
(15.68EUR/kg)
Min.: 2 Stk
Heute bestellen verfügbar ab 17.10.2022
Butter - Stollen 200g
ab 2.85EUR
(17.55EUR/kg)
Min.: 2 Stk
Christstollen - 500g
ab 3.80EUR
(7.81EUR/kg)
Min.: 250 Stk
Heute bestellen verfügbar ab 17.10.2022
Marzipan Christstollen - 500g
ab 4.13EUR
(8.47EUR/kg)
Min.: 250 Stk
Heute bestellen verfügbar ab 17.10.2022
Butterstollen - 500g
4.83EUR
(9.66EUR/kg)
Min.: 1500 Stk
Heute bestellen verfügbar ab 17.10.2022
Orangen Marzipanstollen - 500g
4.83EUR
(9.66EUR/kg)
Min.: 1500 Stk
Heute bestellen verfügbar ab 17.10.2022
Rosinenstollen - 750g
ab 5.26EUR
(7.76EUR/kg)
Min.: 250 Stk
Heute bestellen verfügbar ab 17.10.2022
Rumstollen - 750g
6.04EUR
(8.06EUR/kg)
Min.: 2000 Stk
Heute bestellen verfügbar ab 17.10.2022
Marzipan Stollen 750g
ab 5.49EUR
(8.06EUR/kg)
Min.: 250 Stk
Heute bestellen verfügbar ab 17.10.2022
Butter-Mandel-Stollen - 750g
7.36EUR
(9.81EUR/kg)
Min.: 2000 Stk
Heute bestellen verfügbar ab 17.10.2022
Christstollen - 1000g
6.26EUR
(6.26EUR/kg)
Min.: 1800 Stk
Heute bestellen verfügbar ab 17.10.2022
Großer Marzipanstollen 1kg
ab 6.92EUR
(7.36EUR/kg)
Heute bestellen verfügbar ab 17.10.2022
Stollenkonfekt in Dose - 4 Stück
ab 7.69EUR
(97.90EUR/kg)
Heute bestellen verfügbar ab 17.10.2022
Weihnachtsstollen 200g in Geschenkdose - versch. Geschmackssorten wählbar
wählen Sie aus verschiedenen Sorten Stollen, 200g
ab 7.69EUR
(48.95EUR/kg)
Heute bestellen verfügbar ab 17.10.2022
Weihnachts Stollen in Geschenkdose 500g
Christstollen & Marzipansstollen wählbar
ab 13.74EUR
(19.35EUR/kg)
Min.: 250 Stk
Heute bestellen verfügbar ab 17.10.2022
Stollen in Metall Dose, 750g
Christstollen, Marzipansstollen, Mandelstollen und Rumstollen wählbar
ab 15.29EUR
(21.55EUR/kg)
Min.: 250 Stk
Heute bestellen verfügbar ab 17.10.2022
Geschenk Dose mit Christ - Stollen, 1000g
Christstollen, Marzipansstollen, Butterstollen oder Bratapfelstollen wählbar
ab 16.39EUR
(18.59EUR/kg)
Aktuell nicht lieferbar
Mini Stollen im Geschenkkarton Weihnachtsmarkt 200g - versch. Sorten
ab 3.40EUR
(32.45EUR/kg)
Min.: 266 Stk
Aktuell nicht lieferbar
Stollen Mini im weihnachtlichen Geschenkkarton 200g - versch. Sorten
ab 3.40EUR
(32.45EUR/kg)
Min.: 266 Stk
Aktuell nicht lieferbar
Stollen in weihnachtlicher Dose, 200g - versch. Sorten
ab 4.72EUR
(43.45EUR/kg)
Min.: 252 Stk
Aktuell nicht lieferbar
Weihnachtsstollen Geschenkdose, 200g - versch. Sorten
ab 4.72EUR
(43.45EUR/kg)
Min.: 252 Stk
Christstollen im Frohe Weihnachten Karton, 200g
Heute bestellen verfügbar ab 17.10.2022
Christstollen im Frohe Weihnachten Karton, 200g
ab 3.07EUR
(21.95EUR/kg)
Min.: 50 Stk
Früchtebrot - versch. Größen
nach Omas Rezept immer frisch gebacken!
ab 5.74EUR
(29.50EUR/kg)
Früchtebrot 250g - individuelles LabelPersonalisierbar
ab 4.99EUR
(44.95EUR/kg)
Min.: 25 Stk
Hutzelbrot 750g - personalisiertes LabelPersonalisierbar
ab 14.99EUR
(28.31EUR/kg)
Min.: 25 Stk
Inhalt Lebkuchen Deluxe Truhe Lebkuchen Deluxe Truhe geschlossen
Heute bestellen verfügbar ab 17.10.2022
Lebkuchen Deluxe Truhe
gefüllt mit 2000g feinsten Nürnberger Lebkuchen, Lebkuchen Stern "Frohe Weihnachten" und edler Weihnachtslikör
ab 104.28EUR
(38.34EUR/kg)
Nürnberger Elisen, Dresdner Christstollen, Früchtebrot und Baumschmuck Weihnachtsträume Truhe geschlossen
Heute bestellen verfügbar ab 17.10.2022
Weihnachtsträume Truhe
enthält 1200g Lebkuchen aus Nürnberg Elisen Qualität, Mini Elisen-Lebkuchen Happen 200g, Original Dresdner Christstollen 1kg, 500g Früchte Brot, 2x Lebkuchen Baumschmuck
ab 101.88EUR
(29.71EUR/kg)
Heute bestellen verfügbar ab 17.10.2022
Weihnachtsgrüße Truhe
gefüllt mit Nürnberger Lebkuchen Elisen Qualität, 1 Mini-Christstollen und Nürnberger Früchtebrot
ab 28.68EUR
(46.12EUR/kg)
Geschenk Truhe Winterlandschaft mit Christbaumkugel
Heute bestellen verfügbar ab 17.10.2022
Geschenk Truhe Winterlandschaft mit Christbaumkugel
gefüllt mit 240g Elisen-Lebkuchen aus Nürnberg, Mini-Christollen, braunem Lebkuchen und Früchtebrot oder Lebkuchen-Konfekt
ab 29.88EUR
(26.90EUR/kg)
Geschenktruhe Winterlandschaft mit Rentier
Heute bestellen verfügbar ab 17.10.2022
Geschenktruhe Winterlandschaft mit Rentier
gefüllt mit 240g Elisen-Lebkuchen aus Nürnberg, Mini-Christollen, braunem Lebkuchen und Früchtebrot oder Lebkuchen-Konfekt
ab 29.88EUR
(26.90EUR/kg)
Weihnachtstruhe Winterlandschaft mit Christbaum
Heute bestellen verfügbar ab 17.10.2022
Weihnachtstruhe Winterlandschaft mit Christbaum
gefüllt mit 240g Elisen-Lebkuchen aus Nürnberg, Mini-Christollen, braunem Lebkuchen und Früchtebrot oder Lebkuchen-Konfekt
ab 29.88EUR
(26.90EUR/kg)
Lebkuchentruhe Winter Wonderland
Heute bestellen verfügbar ab 17.10.2022
Lebkuchentruhe Winter Wonderland
ab 16.20EUR
(4.70EUR/kg)
Lebkuchentruhe Nürnberger Wandmalereien
Heute bestellen verfügbar ab 17.10.2022
Lebkuchentruhe Nürnberger Wandmalereien
ab 20.68EUR
(5.85EUR/kg)
Schmucktruhe mit Lebkuchen Spezialitäten
Heute bestellen verfügbar ab 17.10.2022
Schmucktruhe mit Lebkuchen Spezialitäten
ab 20.96EUR
(6.24EUR/kg)
Heute bestellen verfügbar ab 17.10.2022
Nürnberger Schatzkästchen
ab 28.52EUR
(46.89EUR/kg)
Heute bestellen verfügbar ab 17.10.2022
Geschenktruhe Haus zur Sonne mit Gebäckspezialitäten
ab 29.78EUR
(55.47EUR/kg)
Heute bestellen verfügbar ab 17.10.2022
Weihnachtszauber Truhe
ab 31.74EUR
(51.20EUR/kg)
Heute bestellen verfügbar ab 17.10.2022
Wintertraum Lebkuchentruhe
ab 33.00EUR
(48.16EUR/kg)
Heute bestellen verfügbar ab 17.10.2022
Winterzeit Geschenktruhe
ab 34.12EUR
(47.17EUR/kg)
Heute bestellen verfügbar ab 17.10.2022
Aachener Weihnachtsmischung Truhe
ab 40.70EUR
(42.25EUR/kg)
Heute bestellen verfügbar ab 17.10.2022
Silbertruhe Nürnberger Altstadt
ab 47.84EUR
(46.80EUR/kg)
Heute bestellen verfügbar ab 17.10.2022
Ornament Geschenktruhe mit Lebkuchen
ab 48.81EUR
(44.77EUR/kg)
Elisenlebkuchen Geschenktruhe - 6 Stück
Heute bestellen verfügbar ab 17.10.2022
Elisenlebkuchen Geschenktruhe - 6 Stück
ab 57.64EUR
(16.15EUR/kg)
Heute bestellen verfügbar ab 17.10.2022
Nürnberger Truhe gefüllt mit Lebkuchen
ab 58.20EUR
(39.37EUR/kg)
Christkindlesmarkt Truhe
Heute bestellen verfügbar ab 17.10.2022
Christkindlesmarkt Truhe
Gefüllt mit Elisen-Lebkuchen & Weihnachtsgebäck
ab 65.62EUR
(18.23EUR/kg)
Winterlandschaft Lebkuchendose - 6 Stück
Heute bestellen verfügbar ab 17.10.2022
Winterlandschaft Lebkuchendose - 6 Stück
ab 75.84EUR
(21.21EUR/kg)
Heute bestellen verfügbar ab 17.10.2022
Grußkarten Service für Lebkuchentruhe
ab 2.29EUR
Min.: 50 Stk
Heute bestellen verfügbar ab 17.10.2022
Festliches Allerlei Geschenkpaket
ab 45.04EUR
(12.83EUR/kg)
Heute bestellen verfügbar ab 17.10.2022
Lebkuchen Paket Süße Versuchung
ab 30.06EUR
(8.78EUR/kg)
Heute bestellen verfügbar ab 17.10.2022
Geschenkbox mit Magnetverschluss gefüllt mit Lebkuchen
ab 33.42EUR
(9.36EUR/kg)
Heute bestellen verfügbar ab 17.10.2022
Adventsgenuss Angebots Paket
ab 34.26EUR
(9.75EUR/kg)
Heute bestellen verfügbar ab 17.10.2022
Lebkuchen Geschenkbox
ab 40.28EUR
(11.64EUR/kg)
Heute bestellen verfügbar ab 17.10.2022
Weihnachtspaket Gebäckmischung
ab 45.04EUR
(12.83EUR/kg)
Heute bestellen verfügbar ab 17.10.2022
Lebkuchen Präsent Frohe Weihnachten
ab 45.18EUR
(13.02EUR/kg)
Heute bestellen verfügbar ab 17.10.2022
Festtag Lebkuchen Geschenkpaket
Die beliebtesten Weihnachtspezialitäten in einem Set Elisenlebkuchen, Aachener Printen und Dresdner Christstollen ca. 2,15kg
ab 46.16EUR
(12.83EUR/kg)
Heute bestellen verfügbar ab 17.10.2022
Spezialitäten Geschenkset Schöne Weihnachten
ab 52.46EUR
(14.95EUR/kg)
Heute bestellen verfügbar ab 17.10.2022
Lebkuchen Spezialitäten Übersee-Paket
ab 58.48EUR
(16.65EUR/kg)
Heute bestellen verfügbar ab 01.10.2022
Geschenkkorb Hänsel & Gretel
83.88EUR
(33.55EUR/kg)
Heute bestellen verfügbar ab 01.10.2022
Geschenkkorb Picknick-Korb
167.88EUR
(37.81EUR/kg)
Heute bestellen verfügbar ab 01.10.2022
Flämische Butterwaffeln, Lose Ware - 2 Kg
ab 25.90EUR
(16.95EUR/kg)
Heute bestellen verfügbar ab 01.10.2022
Flämische Butterwaffeln, einzeln verpackt - ca. 210 Stk
ab 27.90EUR
(33.54EUR/kg)
Heute bestellen verfügbar ab 01.10.2022
Orangenplätzchen, einzeln verpackt - ca. 135 Stk
ab 27.90EUR
(24.60EUR/kg)
Heute bestellen verfügbar ab 01.10.2022
Zitronenplätzchen, einzeln verpackt - ca. 135 Stk
ab 27.90EUR
(24.60EUR/kg)
Heute bestellen verfügbar ab 01.10.2022
Orangenplätzchen, Lose Ware - 2 Kg
ab 28.90EUR
(18.95EUR/kg)
Heute bestellen verfügbar ab 01.10.2022
Zitronenplätzchen, Lose Ware - 2 Kg
ab 28.90EUR
(18.95EUR/kg)
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Waffelröllchen (Cigarillo Gebäck), Lose Ware - 1,5 Kg
ab 29.90EUR
(25.94EUR/kg)
Heute bestellen verfügbar ab 01.10.2022
Butter Gebäck mit Schokostückchen, einzeln verpackt - ca. 130 Stk
ab 38.90EUR
(30.53EUR/kg)
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Butter Spritzgebäck S-Form, Lose Ware - 1,5 Kg
ab 30.90EUR
(27.26EUR/kg)
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Butter Weihnachtsplätzchen natur, Lose Ware - 2 Kg
ab 30.90EUR
(20.45EUR/kg)
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Butterherzen Gebäck, Lose Ware - 2 Kg
ab 30.90EUR
(20.45EUR/kg)
Heute bestellen verfügbar ab 01.10.2022
Erdnuss Butterkekse, Lose Ware - 2 Kg
ab 30.90EUR
(20.45EUR/kg)
Heute bestellen verfügbar ab 01.10.2022
Marmoriertes Buttergebäck, Lose Ware - 2 Kg
ab 30.90EUR
(20.45EUR/kg)
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Schweineöhrchen Gebäck, Lose Ware - 2 Kg
ab 30.90EUR
(20.45EUR/kg)
Heute bestellen verfügbar ab 01.10.2022
Butter Weihnachtsgebäck mit Nonpareilles, Lose Ware - 2 Kg
ab 32.90EUR
(21.45EUR/kg)
Heute bestellen verfügbar ab 01.10.2022
Buttergebäck mit Schokokrokant, Lose Ware - 2 Kg
ab 32.90EUR
(21.95EUR/kg)
Heute bestellen verfügbar ab 01.10.2022
Butterplätzchen mit bunte Zuckerstreusel, Lose Ware - 2 Kg
ab 32.90EUR
(21.95EUR/kg)
Heute bestellen verfügbar ab 01.10.2022
Butterplätzchen mit Hagelzucker, Lose Ware - 2 Kg
ab 32.90EUR
(21.95EUR/kg)
Heute bestellen verfügbar ab 01.10.2022
Butterplätzchen mit Streusel, Lose Ware - 2 Kg
ab 32.90EUR
(21.95EUR/kg)
Heute bestellen verfügbar ab 01.10.2022
Kakao Kleeblatt-Kekse, Lose Ware - 2 Kg
ab 32.90EUR
(21.95EUR/kg)
Heute bestellen verfügbar ab 01.10.2022
Kokos Butterkeks, Lose Ware - 2 Kg
ab 32.90EUR
(21.95EUR/kg)
Heute bestellen verfügbar ab 01.10.2022
Plätzchen Mischung (4-Sorten), einzeln verpackt - ca. 130 Stk
ab 32.90EUR
(28.60EUR/kg)
Heute bestellen verfügbar ab 01.10.2022
Butterherzen Gebäck, einzeln verpackt - ca. 130 Stk
ab 33.90EUR
(26.41EUR/kg)
Heute bestellen verfügbar ab 01.10.2022
Marmoriertes Buttergebäck, einzeln verpackt - ca. 130 Stk
ab 33.90EUR
(26.41EUR/kg)
Heute bestellen verfügbar ab 01.10.2022
Müslikekse, Lose Ware - 2 Kg
ab 33.90EUR
(22.45EUR/kg)
Heute bestellen verfügbar ab 01.10.2022
Vanillekipferl, Lose Ware - 2 Kg
ab 33.90EUR
(22.45EUR/kg)
Heute bestellen verfügbar ab 01.10.2022
Kokos Butterkeks, einzeln verpackt - ca. 186 Stk
ab 34.90EUR
(27.00EUR/kg)
Heute bestellen verfügbar ab 01.10.2022
Butterplätzchen mit bunte Zuckerstreusel, einzeln verpackt - ca. 160 Stk
ab 35.90EUR
(27.58EUR/kg)
Heute bestellen verfügbar ab 01.10.2022
Kokos Cookie mit Vollmilch-Schokolade, Lose Ware - 2 Kg
ab 44.90EUR
(29.95EUR/kg)
Heute bestellen verfügbar ab 01.10.2022
Butter Gebäck mit Schokostückchen, Lose Ware - 2 Kg
ab 37.90EUR
(24.95EUR/kg)
Heute bestellen verfügbar ab 01.10.2022
Heidesand Butter-Plätzchen, einzeln verpackt - ca. 165 Stk
ab 38.90EUR
(25.45EUR/kg)
Heute bestellen verfügbar ab 01.10.2022
Rosinen Erdnuss Vitalgebäck, Lose Ware - 2 Kg
ab 39.90EUR
(26.45EUR/kg)
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Butter Cookies mit Kürbiskerne, Lose Ware - 2 Kg
ab 40.90EUR
(26.95EUR/kg)
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Dinkel-Kekse mit Sonnenblumenkerne, Lose Ware - 2 Kg
ab 40.90EUR
(26.95EUR/kg)
Heute bestellen verfügbar ab 01.10.2022
Schwarz-Weiß Butterplätzchen, einzeln verpackt - ca. 210 Stk
ab 40.90EUR
(33.68EUR/kg)
Heute bestellen verfügbar ab 01.10.2022
Heidesand Butter-Plätzchen, Lose Ware - 2 Kg
ab 42.90EUR
(28.45EUR/kg)
Heute bestellen verfügbar ab 01.10.2022
Schoko Herzen Buttergebäck, Lose Ware - 2 Kg
ab 42.90EUR
(28.45EUR/kg)
Heute bestellen verfügbar ab 01.10.2022
Schwarz-Weiß Butterplätzchen, Lose Ware - 2 Kg
ab 42.90EUR
(28.45EUR/kg)
Heute bestellen verfügbar ab 01.10.2022
Tannenbaum Weihnachtsgebäck, Lose Ware - 2 Kg
ab 42.90EUR
(28.45EUR/kg)
Heute bestellen verfügbar ab 01.10.2022
Tannenbaum Weihnachtsplätzchen, Lose Ware - 2 Kg
ab 42.90EUR
(28.45EUR/kg)
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Schoko Herzen Buttergebäck, einzeln verpackt - ca. 175 Stk
ab 43.90EUR
(34.06EUR/kg)
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Tannebaum Weihnachtsgebäck, einzeln verpackt - ca. 175 Stk
ab 43.90EUR
(34.06EUR/kg)
Heute bestellen verfügbar ab 01.10.2022
Tannenbaum Weihnachtsplätzchen, einzeln verpackt - ca. 160 Stk
ab 43.90EUR
(34.06EUR/kg)
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Vollmilch Schoko Cookies, Lose Ware - 2 Kg
ab 44.90EUR
(29.45EUR/kg)
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Zartbitter Schoko Cookies, Lose Ware - 2 Kg
ab 44.90EUR
(29.45EUR/kg)
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Butter Spekulatius, Lose Ware - 2 Kg
ab 44.90EUR
(29.95EUR/kg)
Heute bestellen verfügbar ab 01.10.2022
Butterplätzchen mit Marmelade, Lose Ware - 2 Kg
ab 44.90EUR
(29.95EUR/kg)
Heute bestellen verfügbar ab 01.10.2022
Kokos Cookie mit Zartbitter-Schokolade, Lose Ware - 2 Kg
ab 44.90EUR
(29.95EUR/kg)
Heute bestellen verfügbar ab 01.10.2022
Schokoladen Butterkeks mit Streusel, zartbitter, Lose Ware - 2 Kg
ab 44.90EUR
(29.95EUR/kg)
Heute bestellen verfügbar ab 01.10.2022
Schokolierter Butterkeks mit Streusel, vollmilch, Lose Ware - 2 Kg
ab 44.90EUR
(29.95EUR/kg)
Heute bestellen verfügbar ab 01.10.2022
Vollmilch Schokoladen Erdnuss Cookies, Lose Ware - 2 Kg
ab 44.90EUR
(29.45EUR/kg)
Heute bestellen verfügbar ab 01.10.2022
Zartbitter Schokoladen Erdnuss Cookies, Lose Ware - 2 Kg
ab 44.90EUR
(29.45EUR/kg)
Heute bestellen verfügbar ab 01.10.2022
Butter-Spritzgebäck S-Form, Zartbitterschokolade, Lose Ware - 2 Kg
ab 46.90EUR
(30.95EUR/kg)
Heute bestellen verfügbar ab 01.10.2022
Schoko-Rosinen Mix, Lose Ware - 2,5 Kg
ab 46.90EUR
(24.76EUR/kg)
Heute bestellen verfügbar ab 01.10.2022
Schokolierte Nuss-Früchte-Mischung, Lose Ware - 2,5 Kg
ab 50.90EUR
(27.16EUR/kg)
Heute bestellen verfügbar ab 01.10.2022
Buttergebäck Mischung (10-Sorten), Lose Ware - 2 Kg
ab 53.90EUR
(35.45EUR/kg)
Heute bestellen verfügbar ab 01.10.2022
Honig-Printen Vollmilchschokolade, Lose Ware - 2 Kg
ab 53.90EUR
(35.95EUR/kg)
Heute bestellen verfügbar ab 01.10.2022
Honig-Printen Zartbitterschokolade, Lose Ware - 2 Kg
ab 53.90EUR
(35.95EUR/kg)
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Ingwer Butter-Gebäck, Lose Ware - 2 Kg
ab 53.90EUR
(35.95EUR/kg)
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Butter-Mandel Spekulatius, Lose Ware - 2 Kg
ab 55.90EUR
(36.95EUR/kg)
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Mandel Butterplätzchen, Lose Ware - 2 Kg
ab 62.90EUR
(41.45EUR/kg)
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Mandelsplitter Butterzeug, Lose Ware - 2 Kg
ab 62.90EUR
(41.45EUR/kg)
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Schoko-Mandel Mix, Lose Ware - 2,5 Kg
ab 62.90EUR
(33.16EUR/kg)
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Schokolierte Buttergebäck Mischung (10 Sorten), Lose Ware - 2 Kg
ab 63.90EUR
(42.45EUR/kg)
Heute bestellen verfügbar ab 01.10.2022
Nuss-Printen Vollmilchschokolade, Lose Ware - 2 Kg
ab 63.90EUR
(42.45EUR/kg)
Heute bestellen verfügbar ab 01.10.2022
Nuss-Printen Zartbitterschokolade, Lose Ware - 2 Kg
ab 63.90EUR
(42.45EUR/kg)
Heute bestellen verfügbar ab 01.10.2022
Haselnuss Butter-Plätzchen, Lose Ware - 2 Kg
ab 64.90EUR
(42.95EUR/kg)
Heute bestellen verfügbar ab 01.10.2022
Mandel Butterplätzchen mit Geleekirsche, Lose Ware - 2 Kg
ab 62.90EUR
(41.45EUR/kg)
Heute bestellen verfügbar ab 01.10.2022
Schokolierte Ingwer-Kekse, Lose Ware - 2 Kg
ab 65.90EUR
(43.95EUR/kg)
Heute bestellen verfügbar ab 01.10.2022
Waffelblätter mit Vollmilchschokolade, Lose Ware - 3 Kg
ab 69.90EUR
(30.97EUR/kg)
Heute bestellen verfügbar ab 01.10.2022
Waffelblätter mit Zartbitterschokolade, Lose Ware - 3 Kg
ab 69.90EUR
(30.97EUR/kg)
Heute bestellen verfügbar ab 01.10.2022
Florentiner mit Schokoladenboden Vollmilch, Lose Ware - 2 Kg
ab 71.90EUR
(47.95EUR/kg)
Heute bestellen verfügbar ab 01.10.2022
Florentiner mit Schokoladenboden Zartbitter, Lose Ware - 2 Kg
ab 71.90EUR
(47.95EUR/kg)
Heute bestellen verfügbar ab 01.10.2022
Florentiner mit weißer Schokolade, Lose Ware - 2 Kg
ab 71.90EUR
(47.95EUR/kg)
Heute bestellen verfügbar ab 01.10.2022
Mandel Gebäck mit Vollmilchschokolade, Lose Ware - 2 Kg
ab 74.90EUR
(49.45EUR/kg)
Heute bestellen verfügbar ab 01.10.2022
Mandel Gebäck mit Zartbitterschokolade, Lose Ware - 2 Kg
ab 74.90EUR
(49.45EUR/kg)
Heute bestellen verfügbar ab 01.10.2022
Mandelsplitter Cookie mit Zartbitter Schokolade, Lose Ware - 2 Kg
ab 74.90EUR
(49.45EUR/kg)
Heute bestellen verfügbar ab 01.10.2022
Mandelsplitter Cookie Vollmilch Schokolade, Lose Ware - 2 Kg
ab 74.90EUR
(49.45EUR/kg)
Heute bestellen verfügbar ab 01.10.2022
Vollmilch Schoko Haselnuss Cookie, Lose Ware - 2 Kg
ab 75.90EUR
(50.45EUR/kg)
Heute bestellen verfügbar ab 01.10.2022
Zartbitter Schoko Haselnuss Cookie, Lose Ware - 2 Kg
ab 75.90EUR
(50.45EUR/kg)
Heute bestellen verfügbar ab 01.10.2022
Zimtsterne, Lose Ware - 2 Kg
ab 77.90EUR
(51.45EUR/kg)
Heute bestellen verfügbar ab 01.10.2022
Erdnussberg mit Vollmilch Schokolade, Lose Ware - 4 Kg
ab 80.90EUR
(26.97EUR/kg)
Heute bestellen verfügbar ab 01.10.2022
Erdnussberg mit Zartbitter Schokolade, Lose Ware - 4 Kg
ab 80.90EUR
(26.97EUR/kg)
Heute bestellen verfügbar ab 01.10.2022
Cornflakes mit Vollmilchschokolade, Lose Ware - 3 Kg
ab 84.90EUR
(37.63EUR/kg)
Heute bestellen verfügbar ab 01.10.2022
Mandelspliter mit Vollmilch Schoki, Lose Ware - 2 Kg
ab 90.90EUR
(60.45EUR/kg)
Heute bestellen verfügbar ab 01.10.2022
Mandelsplitter mit Zartbitter Schoki, Lose Ware - 2 Kg
ab 90.90EUR
(60.45EUR/kg)
Heute bestellen verfügbar ab 01.10.2022
Lebkuchenkonfekt - Einzelverpackt
Einzelverpacktes Elisen Lebkuchen Konfekt mit Schoko Überzug, in verschiedenen Geschmacksrichtungen erhältlich
ab 2.03EUR
(107.40EUR/kg)
Min.: 250 Stk
Verpackungsauswahl der Dominosteine Geschmacksorten Dominosteine
Heute bestellen verfügbar ab 01.10.2022
Dominosteine - Einzelverpackt - verschiedene Sorten
ab 1.21EUR
(204.76EUR/kg)
Min.: 250 Stk
Heute bestellen verfügbar ab 01.10.2022
Lebkuchen Konfektsteine - Einzelverpackt
verschiedene Sorten wählbar
ab 3.42EUR
(299.00EUR/kg)
Min.: 250 Stk
Übersicht der Verpackungen Lebkuchen Stern Herz Brezel Übersicht der Formen und der Geschmacksorten Stern Herz Brezel
Heute bestellen verfügbar ab 01.10.2022
Mini Lebkuchen Herzen - Sterne - Brezeln in Zartbitter oder Vollmilch Schokolade
ab 1.28EUR
(120.47EUR/kg)
Min.: 250 Stk
Verpackungsauswahl des Magenbrot
Heute bestellen verfügbar ab 01.10.2022
Magenbrot einzeln verpackt
ab 1.50EUR
(152.45EUR/kg)
Min.: 250 Stk
Zimt Apfel Herzen in verschiedenen Verpackungen
Heute bestellen verfügbar ab 01.10.2022
Zimt Herzen Apfel - Einzelverpackt
ab 1.68EUR
(176.09EUR/kg)
Min.: 250 Stk
Zimtstern in verschiedenen Verpackungen
Heute bestellen verfügbar ab 01.10.2022
Zimtstern Classic einzeln verpackt
ab 1.68EUR
(176.09EUR/kg)
Min.: 250 Stk
Stern Herz Brezel Verpackungsuebersicht Übersicht der Formen Stern Herz Brezel
Heute bestellen verfügbar ab 01.10.2022
Herz - Brezel - Stern Lebkuchen mit Vollmilch Schokolade einzeln verpackt
ab 1.81EUR
(82.68EUR/kg)
Min.: 250 Stk
Verpackungsauswahl Baumkuchenspitzen
Heute bestellen verfügbar ab 01.10.2022
Baumkuchenspitzen - einzeln verpackt
ab 2.24EUR
(211.55EUR/kg)
Min.: 250 Stk
Übersicht von den Verpackungen der Premium Zimt Sterne
Heute bestellen verfügbar ab 01.10.2022
Premium Zimtstern einzeln verpackt
ab 2.43EUR
(199.00EUR/kg)
Min.: 250 Stk
Möglichkeiten der Verpackungsauswahl Aachener Printen
Heute bestellen verfügbar ab 01.10.2022
Aachener Printen - Einzelverpackt
ab 1.98EUR
(103.35EUR/kg)
Min.: 250 Stk
Original Aachener Printen mit Schokolade - Einzelverpackt
Heute bestellen verfügbar ab 01.10.2022
Original Aachener Printen mit Schokolade - Einzelverpackt
ab 2.03EUR
(109.85EUR/kg)
Min.: 250 Stk
Pfeffernuss Möglichkeiten der Verpackung
Heute bestellen verfügbar ab 01.10.2022
Pfeffernüsse einzeln verpackt
ab 1.23EUR
(118.09EUR/kg)
Min.: 250 Stk
Verpackungen von den Schoko Lebkuchenherzen Sorten Übersicht der Schoko Lebkuchen Herzen
Heute bestellen verfügbar ab 01.10.2022
Gefülltes Lebkuchenherz schokoliert, einzeln verpackt - versch. Sorten
ab 1.28EUR
(94.47EUR/kg)
Min.: 250 Stk
Lebkuchen Allerlei in verschiedenen Verpackungen Unterschiedliche Formen vom Lebkuchen Allerlei
Heute bestellen verfügbar ab 01.10.2022
Lebkuchen Allerlei - einzeln verpackt
ab 1.28EUR
(103.13EUR/kg)
Min.: 250 Stk
Verpackungen von den bunten Lebkuchenfiguren Formenübersicht der bunten Lebkuchen
Heute bestellen verfügbar ab 01.10.2022
Bunte Lebkuchenfiguren, Einzelverpackt
ab 1.41EUR
(111.80EUR/kg)
Min.: 250 Stk

 

Lebkuchen – Ein vielfältiges Traditionsprodukt



Der Nürnberger Elisenlebkuchen ist besonders zur Winterzeit ein äußerst beliebtes Gebäck und für viele Menschen ein fester Bestandteil der Weihnachtstradition. Sein würziger Geruch und die saftige Konsistenz zeichnen den schmackhaften Honigkuchen aus. Und natürlich der unvergleichliche süße Geschmack. Das weltbekannte Weihnachtsgebäck, welches oft in einer gefüllte Lebkuchendose verkauft wird, blickt dabei auf eine lange Geschichte und eine erstaunliche Vielfalt zurück.


TIPP: Auf unserer Infoseite zur "Lebkuchenkunde" finden Sie noch weiteres interessantes Hintergrundwissen zum Lebkuchen!



Inhaltsübersicht

  1. Lebkuchen und seine Geschichte
  2. Lebkuchen: Arten und Sorten
  3. Lebkuchen Rezept zum selber backen



Weihnachtliche Lebkuchenfiguren

 

 



Lebkuchen - Seine Herkunft und Geschichte 

 

Die Herkunft des Namens ist leider nicht eindeutig geklärt, zum Einen könnte der Begriff Lebkuchen von dem lateinischen „Libum“ (Fladen) abstammen, zum Anderen macht aber auch das germanische Wort „Laib“ Sinn. Relativ sicher ist man sich jedoch, was die Geschichte angeht.

Denn erste Aufzeichnungen gehen zurück bis ins Jahr 350 v. Christus, welche besagen, dass bereits die Römer ihre Kuchen vor dem Backen mit Honig bestrichen. Und auch die Ägypter kannten bereits Kleinkuchen die mit Honig gesüßt wurden, wie Grabbeigaben beweisen. Der Lebkuchen wie man ihn heute kennt, wurde ursprünglich im 13. Jahrhundert in dem belgischen Ort Dinant erfunden. Im Laufe mehrerer Jahrzehnte verbreitete er sich dann über Aachen bis nach Nürnberg und wurde immer weiter verfeinert. Zunächst war der Pfefferkuchen (Pfeffer war damals der Sammelbegriff für alle Gewürze) nur in den Klöstern bekannt. Dort wurde er das ganze Jahr über gebacken und gegessen, da er aufgrund des hohen Zuckeranteils sehr haltbar ist. Besonders beliebt war das Gebäck in Kombination mit Starkbier vor allem zur Fastenzeit, da der Lebkuchen als sehr gesund, heilend und bekömmlich galt.



Prägung einer Lebkuchen Dose mit Handelszug aus dem Mittelalter


Im Jahre 1395 wurden dann auch erste Lebkuchenbäcker außerhalb der Nürnberger Klostermauern urkundlich erwähnt. Das Handwerk verbreitete sich recht rasch in der Handelsstadt und jeder der Lebküchner hatte sein eigenes gut gehütetes Rezept, jedoch basieren diese meist auf den gleichen Grundzutaten:

  • Haselnüsse, Mandeln und Walnüsse oder andere Nussarten
  • Eiweiß, Mehl und Zucker bzw. Honig
  • Orangeat, Zitronat und Marzipan
  • Und besonders wichtig: Die streng geheimen Gewürzmischungen

Typische Lebkuchengewürze sind hierbei neben Zimt und Nelken vor allem Ingwer, Kardamom, Koriander, Macis, Muskat, Fenchel und Piment. Trotz dieser überschaubaren Menge an Zutaten, haben sich über die Jahrhunderte hinweg zahlreiche verschiedene Variationen des Lebkuchens entwickelt, welche im wesentlichen in “Braune Lebkuchen” und “Oblatenlebkuchen” unterteilt werden.

 




Lebkuchen - Arten und Sorten des Weihnachtsgebäcks

Da der Lebkuchen wie wir ihn heute kennen eine lange Entstehungsgeschichte hat, kam es auch zu vielen Variationen des Gebäcks. Zum einen unterscheiden sich diese durch reginale Merkmale, etwa bei den Aachener Printen, zum anderen gibt es aber auch qualitative Unterschiede! Nachfolgend haben wir eine kleine Übersicht mit den Details zu den einzelnen Lebkuchen Sorten und Arten für Sie erstellt.

 

Unterschied Brauner Lebkuchen Oblatenlebkuchen Elisenlebkuchen

 

Falls Sie noch mehr über die verschiedenen Arten des Lebkuchens erfahren möchten, finden Sie auf unserer Infoseite zur Lebkuchenkunde eine detailierte Übersichtsgrafik für Profis, inklusiver wichtiger gesetzlicher Vorgaben und Hinweisen zur genauen Zusammensetzung der einzelnen Zutaten!

 

Der braune Lebkuchen - Der unbekannte Standard

 

Das Rezept des braunen Lebkuchens basiert auf einem relativ hohen Mehlanteil, was zusammen mit den klassischen Gewürzen und dem traditionell verwendeten Honig (heute verwendet man oft auch Zuckersirup) einen festen und knetbaren Teig ergibt. Dieser kann typischerweise noch mit verschiedenen Nüssen oder Kandis verfeinert werden. Aufgrund der etwas festeren Beschaffenheit, lässt sich dieser Teig auch sehr einfach schneiden und formen, weshalb er hauptsächlich als Grundlage für die vielfältigsten Lebkuchenfiguren dient.

Die bekannteste Form ist hierbei sicherlich das Lebkuchenhaus, welches regional auch als Pfefferkuchenhaus, Knusperhaus oder Hexenhaus bezeichnet wird. Zwar basiert das Lebkuchenhäuschen auf dem Gebrüder Grimm Märchen “Hänsel und Gretel”, dennoch ist es neben dem deutschsprachigen Raum auch in Skandinavien, Osteuropa und dem englischsprachigen Raum verbreitet.

Lebkuchenhaus mit Figuren aus Hänsel und Gretel
Männchen aus Lebkuchen, Pfefferkuchenmann

Aber auch den Lebkuchenmann sollte man hier nicht vergessen. Das Lebkuchenmännchen ist zwar eher im englischsprachigen Raum verbreitet, gewinnt aber zunehmend weltweit an Bekanntheit und Beliebtheit. Einen Teil dazu trägt sicherlich auch der Film “Shrek” bei. Überraschenderweise blickt das Lebkuchenmännlein schon auf eine lange Geschichte zurück, denn er ist bereits seit dem 16. Jahrhundert bekannt. 

Falls Sie mehr über den kleinen Pfefferkuchenmann erfahren möchten, finden Sie auf unserer Infoseite zum Thema "Lebkuchenmann" interessantes Hintergrundwissen!



Eine weitere Besonderheit des braunen Lebkuchens:

Dieser Lebkuchen ist aufgrund seiner Rezeptur hygroskopisch. Dies bedeutet, dass der Lebkuchen bei trockener Luft schnell Feuchtigkeit abgibt und dadurch fester wird. Bei richtiger Lagerung und 65-70% relative Luftfeuchte als auch 18-22°C Raumtemperatur werden sie wieder weich.



Oblatenlebkuchen - Der Klassiker zu Weihnachten

Im Kontrast zum "Braunen Lebkuchen" steht die Familie der Oblatenlebkuchen. Diese müssen zu mindestens 7% aus Nüssen bestehen, wovon wiederum die Hälfte Mandeln, Haselnüsse oder Walnüsse sein müssen. Die zweite Hälfte besteht meist aus anderen sogenannten „Ölsaaten“, wie etwa Sonnenblumenkernen oder Mohn. Zu den Oblaten Lebkuchen gehört auch der weltberühmte Nürnberger Lebkuchen.

Der Teig der Oblatenlebkuchen ist sehr weich und wird gewöhnlich mit einer Spritztüte auf die Oblate aufgetragen. Die dünne Teigscheibe erfüllt hierbei gleich zwei Funktionen: Zum einen gibt sie dem Lebkuchen ausreichende Stabilität während der Herstellung, zum anderen verhindert sie, dass der Teig beim Backen am Blech anbrennt. Nach dem Dosieren wird die Rohmasse mit einem speziellen Werkzeug, der sogenannten „Lebkuchenglocke“ gleichmäßig verteilt. Wie der Namen vermuten lässt, erinnert diese an eine hölzerne Glocke und wird einfach mit der Öffnung über die einzelnen Teigportionen gestellt. Durch Drehen am oberen Ende verteilt ein unten angebrachter Metallsteg die Masse gleichmäßig auf der Oblate.



Weiße Lebkuchen - Der Auffällige unter den Oblaten Lebkuchen

Dieser Lebkuchen tanzt im Vergleich mit seinen Brüdern etwas aus der Reihe, denn er wird in der Regel auf einer eckigen Oblate gebacken und hat eine auffallend helle Farbgebung. Diese beruht auf dem relativ hohen Anteil an Vollei oder Eiweiß, welches durch das entsprechende Lebkuchenrezept vorgegeben ist. Außerdem darf er zu maximal 40% aus Mehl bestehen.




Feine Oblatenlebkuchen – Der Prinz der Lebkuchen

Diese Lebkuchen sind nahe mit den klassischen „Oblatenlebkuchen“ verwandt. Da sie jedoch einen Nussanteil von mindestens 12,5% haben müssen, sind sie qualitativ hochwertiger und deutlich schmackhafter. Zu diesem weihnachtlichen Klassiker gehört typischerweise auch der Nürnberger Lebkuchen. Zwar sind die Oblaten Lebkuchen meistens rund, doch es gibt sie auch in eckiger Form!

 

Runde Lebkuchen im Beutel verschiedene Sorten Schokolade glasiert Natur



Elisenlebkuchen - Der König unter den Lebkuchen

Damit ein Lebkuchen zum Meisterwerk wird und den geschützten Begriff „Elisenlebkuchen“ tragen darf, muss er ganz spezielle Kriterien erfüllen: Er muss zu mindestens 25% aus Mandeln, Haselnüssen und/oder Walnüssen bestehen (hier dürfen keine anderen Nussarten verwendet werden!) und darf maximal 10% Mehl enthalten. Die alleredelsten Lebkuchen, wie etwa unsere Feinsten Nürnberger Elisenlebkuchen, verzichten sogar komplett auf das Mehl und haben einen Nussanteil von fast 40%!  Besonders beliebt ist hierbei der Original Lebkuchen Bruch, den Sie auch in unserem Online-Fabrikverkauf bestellen können. Die Elisen Lebkuchen sind die unangefochtene Königsklasse der Original Nürnberger Lebkuchen.

 



Printen und Pfeffernüsse - Lebkuchen Spezialitäten ohne Oblate

Durch die lange Entstehungsgeschichte des Lebkuchens sind in Deutschland mehrere regionale Variationen des Pfefferkuchens entstanden. Einige der bekanntesten Lebkuchenspezialitäten sind neben den Aachener Printen sicherlich die Pulsnitzer Pfefferkuchen oder die Offenbacher Pfeffernüsse. Aber auch das Neisser Konfekt und die Coburger Schmätzchen sind überregional bekanntes Weihnachtsgebäck.

 



Aachener Printen

Die Printen sind eine Variation des braunen Lebkuchens und existieren in ihrer Grundform bereits seit dem 15. Jahrhundert. Der Name stammt dabei von dem niederländischen “prent”  und dem englischen “print” ab und bezieht sich auf die Herstellungsmethode, denn der Teig wird bei dieser Spezialität in eine Holzform gepresst. Je nach Anlass können diese auch mit kunstvollen Mustern verziert sein oder Sonderformen haben. Der Begriff “Aachener Printen” ist heute eine regional geschützte Bezeichnung. Der bekannteste Hersteller der Aachener Printen ist sicherlich die Firma Lambertz.

Aachener Printe Rohling ohne Schokolade

Aachener Printen Druckform aus Holz

 

Pfeffernüsse

Bei dieser Spezialität handelt es sich um 2-3 cm kleine Halbkugeln aus braunem Lebkuchenteig mit weißem Zuckerüberzug. Die Pfeffernüsse wurden im 18. Jahrhundert erfunden und ihr Geschmack ist etwas würziger als bei anderen vergleichbaren Weihnachtsgebäck. Regional gibt es verschiedene Variationen, am bekanntesten sind jedoch die “Mecklenburger Pfeffernüsse” und die “Offenbacher Pfeffernüsse”, für welche selbst Goethe schwärmte.

 



Halbierter Pfefferkuchen mit weißer Glasur Dunkle und helle Pfeffernüsse mit Schokolade und Glasur



Pulsnitzer Pfefferkuchen

Diese Lebkuchen sind seit dem 16. Jahrhundert bekannt und beruhen ebenfalls auf dem braunen Lebkuchen, jedoch zeichnen sie sich vor allem durch das verwendete Roggenmehl aus. Bei ihrer Herstellung werden verschiedene Teigportionen miteinander vermischt, die unterschiedlich lange gelagert wurden. Nach dem Backen und Schneiden, erhalten die Pfefferkuchen noch einen dicken Schokoladenüberzug.





Rezept für braune Lebkuchen zum selber backen

Falls Sie nun Appetit auf die saftigen Leckerbissen haben, können Sie dieses Rezept einfach selbst nachbacken! Diesen Lebkuchen können sie dann perfekt als Grundlage für Ihre eigenen Figuren nehmen. Einfach die Wunschform ausstechen bzw. ausschneiden.

 

Sie benötigen folgende Zutaten:

  • 125g Dunkler Zuckerrübensirup
  • 25g Butter
  • 20g Zucker
  • 180g Mehl
  • 1 TL Lebkuchengewürz
  • 1 TL Natron
  • 2 EL Milch
  • Deko Nach Belieben
Ausstechformen zum Lebkuchen backen

 

Die Zubereitung ist ganz einfach:

  1. Sirup, Butter und Zucker in einem Topf erwärmen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
  2. Mehl, Lebkuchengewürz und Natron untermischen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
  3. Den Teig für etwa eine Stunde im Kühlschrank kaltstellen.
  4. Den Teig auf einer bemehlten Fläche 3-4 mm dick ausrollen und Figuren ausstechen.
  5. Die Figuren auf einem Backblech mit Backpapier auslegen und mit Milch bestreichen.
  6. Im vorgeheizten Backofen bei ca 200 Grad für etwa 10 Minuten backen (Umluft).
  7. Nach dem Auskühlen können die Lebkuchen nach Lust und Laune dekoriert werden.

 

Einfacher geht es aber, wenn Sie die Original Nürnberger Lebkuchen Spezialitäten direkt bei uns im Lebkuchen Versand bestellen. Hier haben Sie eine große Auswahl an Variationen und können sich gerne auch von der Qualität unseres weiteren Weihnachtsgebäcks überzeugen!

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Wir wünschen viel Spaß beim Backen und guten Appetit!