Lebkuchen aus Nürnberg

Nürnberger Elisen Lebkuchen - Einzeln verpackt
Einzeln verpackter Feinster Nürnberger Elisen Lebkuchen versch. Sorten: natur, zuckerglasur, zartbitter
ab 2.63€ - 3.43€
(42.90€/kg)
Min.: 2 Stk
Nürnberger Elisenlebkuchen  - Einzeln verpackt mit Schleife
Einzeln verpackter Feinster Nürnberger Elisen Lebkuchen versch. Sorten: mandel, walnuss, vollmilch, weiße schokolade
ab 5.27€ - 6.26€
(78.24€/kg)
Min.: 2 Stk
Glutenfreie Elisenlebkuchen aus Nürnberg, einzeln verpackt 80g
Glutenfreie Lebkuchen aus Nürnberg - Sorte wählbar
ab 3.51€ - 4.83€
(60.39€/kg)
Elisen Lebkuchen vegan, einzelverpackt, versch. Sorten
Vegane Lebkuchen aus Nürnberg - Sorte wählbar
ab 4.39€ - 7.69€
(19.22€/kg)
Min.: 2 Stk
Nürnberger Riesen Elisenlebkuchen, einzelverpackt
ab 7.24€ - 8.24€
(54.93€/kg)
Min.: 100 Stk
Nürnberger Elisen Lebkuchen, 3 Stück
in natur, zucker, schoko oder gemischt erhältlich!
ab 6.06€ - 7.83€
(32.63€/kg)
Nürnberger Elisen Lebkuchen
in natur, zucker, schoko oder gemischt erhältlich!
ab 8.35€ - 11.35€
(28.38€/kg)
Glutenfreie Elisenlebkuchen aus Nürnberg, 400g
Nürnberger Elisenlebkuchen ohne Mehl - 3-fach sortiert
ab 9.85€ - 13.99€
(34.98€/kg)
Vegane Elisenlebkuchen aus Nürnberg, 400g
Nürnberger Elisenlebkuchen - 3-fach sortiert im 5er Paket
ab 12.31€ - 17.49€
(43.73€/kg)
Lower Carb Elisen Lebkuchen, Natur 250g
Mit weniger Zucker - Im 5er Paket
ab 12.20€ - 16.39€
(40.98€/kg)
Nürnberger Elisen Lebkuchen Vollmilch Schokolade
ab 10.89€ - 16.49€
(41.22€/kg)
Nürnberger Elisen Lebkuchen Weiße Schokolade
Lebkuchen mit weißer Schokolade
ab 10.89€ - 16.49€
(41.22€/kg)
Nürnberger Elisen Lebkuchen Mandel
Lebkuchen mit feinen Mandelstückchen bestreut
ab 10.89€ - 16.49€
(41.22€/kg)
Nürnberger Walnuss Lebkuchen mit Schokolade Elisen Qualität
Walnuss Lebkuchen mit hohen Anteil an Walnüssen in Nürnberger Elisenlebkuchen Qualität mit Zartbitter Schokoladen Überzug
ab 11.54€ - 16.93€
(42.32€/kg)
Schmuckdose + Nürnberger Elisen Lebkuchen
Verschiedene Elisenlebkuchen Arten wählbar - Ideal als Weihnachtsgeschenk
ab 8.71€ - 10.47€
(43.63€/kg)
Probierpaket Nürnberger Elisen Lebkuchen - alle Sorten
ab 96.69€ - 104.39€
(186.41€/kg)
Eckige Nürnberger Elisen Lebkuchen
Eckige Lebkuchen mit Schoko, 2-Fach sortiert, zuckerglasiert oder natur
ab 8.09€ - 12.40€
(31.00€/kg)
Nürnberger Elisen Lebkuchen -Bruch-
Fabrikverkauf mit online Bestellung
ab 15.39€ - 19.79€
(24.74€/kg)
Feine Oblaten Lebkuchen Bruch - Basic Quality - 12er Beutel (400g)
ab 8.57€ - 12.60€
(31.49€/kg)
Oblaten-Lebkuchen im Frohe Weihnachten Karton, 200g
ab 3.38€ - 5.97€
(29.87€/kg)
Min.: 21 Stk
Sommer Lebkuchen
Weiße Schokoladen Kuvertüre mit fruchtig frische Geschmackssorten: Erdbeere, Orange und Limone
14.19€
(70.95€/kg)
Lebkuchen Konfektsteine, 300g
Geschmackssorten: Birne Williams, Rum Pflaume und Whisky Kirsche
ab 10.77€ - 11.87€
(39.56€/kg)
Elisenlebkuchen Geschenkbox - 12 Stück
Elisenlebkuchen Geschenkbox - 12 Stück
ab 52.11€ - 52.66€
(14.51€/kg)
Bald wieder verfügbar 30.09.2024
Nürnberger Oblaten Lebkuchen - einzelverpackt - Basic Quality
ab 2.27€ - 3.11€
(15.53€/kg)
Min.: 5 Stk
Bald wieder verfügbar 31.10.2024
Weiße Lebkuchen Rechtecke
ab 10.11€ - 15.50€
(44.28€/kg)
Großer Elisenlebkuchen einzeln verpackt - 10 Stück
Bald wieder verfügbar 13.06.2024
Großer Elisenlebkuchen einzeln verpackt - 10 Stück
ab 43.89€ - 50.49€
(13.91€/kg)
Bald wieder verfügbar 14.06.2024
Mini Oblatenlebkuchen zuckerglasiert einzeln verpackt
ab 55.08€ - 55.86€
(15.39€/kg)
Bald wieder verfügbar 27.09.2024
Mini Oblatenlebkuchen schokoliert einzeln verpackt
ab 57.28€ - 58.06€
(15.99€/kg)
Aktuell nicht lieferbar
Mini - Lebkuchen, 150g
Mini Lebkuchen nach Elisenlebkuchen Art
ab 7.67€ - 8.97€
(59.80€/kg)
Aktuell nicht lieferbar
Lebkuchendose mit Mini Lebkuchen
ab 12.59€ - 14.28€
(59.50€/kg)
Aktuell nicht lieferbar
Sommer Lebkuchen - Konfekt, 250g
Lebkuchen mit weißer Schokoladen Kuvertüre zu kaufen in den Geschmackssorten Himbeer, Minze-Zitrone und Pfirsich
ab 9.79€ - 10.89€
(43.56€/kg)
Lebkuchenherzen Spruch und Größenauswahl
Lebkuchenherz, weihnachtlich
in klein - mittel - groß erhältlich!
ab 3.91€ - 8.26€
(37.55€/kg)
Lebkuchenherzen Mischkarton Weihnachten - 20 Herzen - versch. Größen
Weihnachtliche Herzen von den Größen 12cm bis 21cm
ab 74.06€ - 83.86€
(46.59€/kg)
Lebkuchen Baumschmuck - Frohes Fest
Lebkuchen Baumschmuck - Frohes Fest
ab 3.24€ - 3.88€
(38.81€/kg)
Min.: 2 Stk
Lebkuchenherzen 14cm mit Aufkleber - Fröhliche Weihnachten
ab 2.82€ - 3.98€
(44.22€/kg)
Min.: 2 Stk
Frohe Weihnachten Lebkuchen Elch, 22cm
ab 8.44€ - 12.87€
(117.00€/kg)
Lebkuchenhaus Frohe Weihnachten 15cm
ab 5.84€ - 8.44€
(93.74€/kg)
Lebkuchen - Weihnachtsbaum & -Stern
Größe ca. 20cm bzw. 22cm
ab 6.37€ - 8.97€
(56.06€/kg)
Lebkuchenmann verziert mit Gesicht und Knöpfen - 15cm
ab 4.19€ - 5.59€
(111.72€/kg)
Schmuckdose + Nürnberger Elisen Lebkuchen
Verschiedene Elisenlebkuchen Arten wählbar - Ideal als Weihnachtsgeschenk
ab 8.71€ - 10.47€
(43.63€/kg)
Geschenkdose Silbern mit Elisen-Lebkuchen
Geschenkdose Silbern mit Elisen-Lebkuchen
Gefüllt mit Nürnberger Lebkuchen, 400g oder 240g Packung
ab 13.08€ - 15.47€
(64.48€/kg)
Goldener Stern Elisen Dose
Goldener Stern Elisen Dose
Metalldose mit feinen Gebäckspezialitäten - verschiedene Elisenlebkuchen wählbar
ab 13.08€ - 15.47€
(64.48€/kg)
Lebkuchen Dose Engelsglocken mit Elisen
Lebkuchen Dose Engelsglocken mit Elisen
Gefüllt mit Nürnberger Lebkuchen, 400g oder 240g Packung
ab 13.08€ - 15.47€
(64.48€/kg)
Lebkuchendose Blaue Weihnachten mit Elisenlebkuchen
Lebkuchendose Blaue Weihnachten mit Elisenlebkuchen
Keksdose mit köstlichen Elisen-Spezialitäten - mit 400g oder 240g Packung Elisen
ab 13.08€ - 15.47€
(64.48€/kg)
Nostalgische Nbg Stadtansichten Elisen-Dose
Nostalgische Nbg Stadtansichten Elisen-Dose
Aufbewahrungsdose mit feinsten Elisen-Lebkuchen (400g oder 240g Packung wählbar)
ab 13.08€ - 15.47€
(64.48€/kg)
Lebkuchen-Dose Goldenes Rentier
Dose mit Elisen, 240g
ab 13.08€ - 15.48€
(64.49€/kg)
Lebkuchen Dose Stadt Nürnberg Silber - leer - ohne Inhalt
Klassisches Design mit Motiven der Stadt Nürnberg aus dem Mittelalter bedruckt auf silbernen Dose
ab 4.31€ - 5.99€
Lebkuchendose Gold - leer -  ohne Inhalt
Metalldose leer in silber oder gold mit Motiven der Stadt Nürnberg im Mittelalter geeignet für Lebkuchen und Gebäck
ab 4.31€ - 5.99€
Bald wieder verfügbar 15.06.2024
Stadt Nürnberg Dose
ab 13.41€ - 13.74€
(45.80€/kg)
Bald wieder verfügbar 15.06.2024
Windlicht-Dose mit Elisenlebkuchen
ab 15.59€ - 16.58€
(55.26€/kg)
Bald wieder verfügbar 13.06.2024
Historische Nürnberg Geschenkdose
ab 16.25€ - 16.70€
(55.66€/kg)
Bald wieder verfügbar 13.06.2024
Lebkuchen Weihnachtsdose
ab 16.25€ - 16.70€
(55.66€/kg)
Bald wieder verfügbar 13.06.2024
Weihnachtsdose Rudolf Rentier
ab 16.25€ - 16.70€
(55.66€/kg)
Bald wieder verfügbar 13.06.2024
Kaiserdose
ab 20.32€ - 21.75€
(43.49€/kg)
Bald wieder verfügbar 11.06.2024
Silberdose
ab 20.32€ - 21.53€
(43.05€/kg)
Herzdose mit Mozartkugeln - 4 Stück
Bald wieder verfügbar 11.06.2024
Herzdose mit Mozartkugeln - 4 Stück
ab 25.93€ - 27.25€
(7.51€/kg)
Bald wieder verfügbar 13.06.2024
Mini-Elisen Lebkuchendose Nikolaus - 12 Stück
ab 59.59€ - 60.48€
(16.66€/kg)
Bald wieder verfügbar 11.06.2024
Mini-Elisen Lebkuchendose Schneemann - 12 Stück
ab 59.59€ - 60.48€
(16.66€/kg)
Nürnberger Mini-Elisen in Geschenkdose - 12 Stück
Bald wieder verfügbar 14.06.2024
Nürnberger Mini-Elisen in Geschenkdose - 12 Stück
ab 59.59€ - 60.48€
(16.66€/kg)
Bald wieder verfügbar 22.10.2024
Klassische Päsentdose
ab 12.07€ - 13.06€
(52.23€/kg)
Bald wieder verfügbar 13.06.2024
Moderne Präsentdose Silber
ab 12.07€ - 13.06€
(52.23€/kg)
Bald wieder verfügbar 13.06.2024
Express-Zug Spieluhr-Dose mit Musik
ab 14.05€ - 15.15€
(75.74€/kg)
Blechdose Antikes Buch
Bald wieder verfügbar 13.06.2024
Blechdose Antikes Buch
ab 14.38€ - 15.60€
(69.32€/kg)
Bald wieder verfügbar 13.06.2024
Jubiläum Lebkuchen Kästchen
ab 15.59€ - 16.70€
(55.66€/kg)
Bald wieder verfügbar 19.06.2024
Patrizier Lebkuchen Dose
ab 15.59€ - 16.70€
(55.66€/kg)
Bald wieder verfügbar 11.06.2024
Weihnachtliche Dorfidylle Schatulle
ab 16.47€ - 17.80€
(44.50€/kg)
Bald wieder verfügbar 13.06.2024
F.G. Metzger Nostalgie Blechdose
ab 26.92€ - 27.25€
(121.10€/kg)
Bald wieder verfügbar 12.06.2024
Nostalgie Schatulle
ab 48.70€ - 50.80€
(31.36€/kg)
Aktuell nicht lieferbar
Geschenkdose Winterwald
ab 12.73€ - 13.40€
(53.59€/kg)
Aktuell nicht lieferbar
Päsentdose Weihnachtsdorf
ab 12.73€ - 13.40€
(53.59€/kg)
Super Mini Marzipan Stollen 25g
ab 0.81€ - 1.42€
(56.76€/kg)
Min.: 5 Stk
Mini- Christstollen 200g
ab 2.07€ - 2.96€
(14.79€/kg)
Min.: 2 Stk
Edel - Marzipan Stollen - 200g
ab 2.41€ - 3.07€
(15.34€/kg)
Min.: 2 Stk
Christstollen - 500g
ab 3.80€ - 3.91€
(7.81€/kg)
Großer Marzipanstollen 1kg
ab 1 Stück bestellbar
ab 6.92€ - 7.36€
(7.36€/kg)
Stollenkonfekt in Dose - 4 Stück
ab 7.69€ - 9.79€
(97.90€/kg)
Weihnachtsstollen 200g in Geschenkdose - versch. Geschmackssorten wählbar
wählen Sie aus verschiedenen Sorten Stollen, 200g
ab 7.69€ - 9.79€
(48.95€/kg)
Christstollen im Frohe Weihnachten Karton, 200g
Christstollen im Frohe Weihnachten Karton, 200g
ab 3.07€ - 4.61€
(23.05€/kg)
Min.: 2 Stk
Weihnachts Stollen in Geschenkdose 500g
Christstollen & Marzipansstollen wählbar
ab 13.74€ - 14.51€
(19.35€/kg)
Geschenk Dose mit Christ - Stollen, 1000g
Christstollen, Marzipansstollen, Butterstollen oder Bratapfelstollen wählbar
ab 16.39€ - 18.59€
(18.59€/kg)
Aktuell nicht lieferbar
1000g Dresdner Christstollen im Geschenkkarton
Testsieger im Stiftungwarentest
ab 19.46€ - 20.86€
(20.86€/kg)
Aktuell nicht lieferbar
500g Original Dresdner Chrisstollen im Geschenkkarton
Mit Stollensiegel - Für beste Qualität und Herkunft aus Dresden
ab 12.46€ - 13.29€
(13.29€/kg)
Aktuell nicht lieferbar
Bratapfel - Stollen - 200g
ab 2.48€ - 3.14€
(15.68€/kg)
Min.: 2 Stk
Aktuell nicht lieferbar
Butter - Stollen 200g
ab 2.85€ - 3.51€
(17.54€/kg)
Min.: 2 Stk
Aktuell nicht lieferbar
Probierpaket - Mini Stollen, 4 Sorten je 200g
ab 11.99€ - 14.19€
(17.74€/kg)
Aktuell nicht lieferbar
Marzipan Christstollen - 500g
ab 4.11€ - 4.39€
(8.78€/kg)
Min.: 520 Stk
Aktuell nicht lieferbar
Butterstollen - 500g
4.83€
(9.66€/kg)
Min.: 1500 Stk
Aktuell nicht lieferbar
Orangen Marzipanstollen - 500g
4.83€
(9.66€/kg)
Min.: 1500 Stk
Aktuell nicht lieferbar
Rosinenstollen - 750g
ab 5.27€ - 5.82€
(7.76€/kg)
Min.: 250 Stk
Aktuell nicht lieferbar
Marzipan Stollen 750g
5.49€
(7.32€/kg)
Min.: 735 Stk
Aktuell nicht lieferbar
Butter-Mandel-Stollen - 750g
7.36€
(9.81€/kg)
Min.: 2000 Stk
Aktuell nicht lieferbar
Christstollen - 1000g
6.26€
(6.26€/kg)
Min.: 1800 Stk
Aktuell nicht lieferbar
Stollen in Metall Dose, 750g
Christstollen, Marzipansstollen, Mandelstollen und Rumstollen wählbar
ab 13.09€ - 15.06€
(20.08€/kg)
Min.: 1250 Stk
Aktuell nicht lieferbar
Mini Stollen im Geschenkkarton Weihnachtsmarkt 200g - versch. Sorten
ab 3.40€ - 6.49€
(32.45€/kg)
Min.: 266 Stk
Aktuell nicht lieferbar
Stollen Mini im weihnachtlichen Geschenkkarton 200g - versch. Sorten
ab 3.40€ - 6.49€
(32.45€/kg)
Min.: 266 Stk
Aktuell nicht lieferbar
Stollen in weihnachtlicher Dose, 200g - versch. Sorten
ab 4.72€ - 8.69€
(43.45€/kg)
Min.: 252 Stk
Aktuell nicht lieferbar
Weihnachtsstollen Geschenkdose, 200g - versch. Sorten
ab 4.72€ - 8.69€
(43.45€/kg)
Min.: 252 Stk
Früchtebrot - versch. Größen
nach Omas Rezept immer frisch gebacken!
ab 5.05€ - 6.49€
(25.96€/kg)
Früchtebrot 250g - individuelles LabelPersonalisierbar
ab 4.39€ - 9.89€
(39.56€/kg)
Min.: 25 Stk
Früchte Brot 500g - individuelles EtikettPersonalisierbar
ab 8.79€ - 14.29€
(28.58€/kg)
Min.: 25 Stk
Hutzelbrot 750g - personalisiertes LabelPersonalisierbar
ab 13.19€ - 18.69€
(24.92€/kg)
Min.: 25 Stk
Inhalt Lebkuchen Deluxe TruheLebkuchen Deluxe Truhe geschlossen
Lebkuchen Deluxe Truhe
gefüllt mit 2000g feinsten Nürnberger Lebkuchen, Lebkuchen Stern "Frohe Weihnachten" und edler Weihnachtslikör
ab 86.90€ - 94.90€
(31.95€/kg)
Nürnberger Elisen, Dresdner Christstollen, Früchtebrot und BaumschmuckWeihnachtsträume Truhe geschlossen
Weihnachtsträume Truhe
enthält 1200g Lebkuchen aus Nürnberg Elisen Qualität, Mini Elisen-Lebkuchen Happen 200g, Original Dresdner Christstollen 1kg, 500g Früchte Brot, 2x Lebkuchen Baumschmuck
ab 84.90€ - 89.90€
(24.77€/kg)
Weihnachtsgrüße Truhe
gefüllt mit Nürnberger Lebkuchen Elisen Qualität, 1 Mini-Christstollen und Nürnberger Früchtebrot
ab 23.90€ - 26.90€
(38.43€/kg)
Geschenk Truhe Winterlandschaft mit Christbaumkugel
Geschenk Truhe Winterlandschaft mit Christbaumkugel
gefüllt mit 240g Elisen-Lebkuchen aus Nürnberg, Mini-Christollen, braunem Lebkuchen und Früchtebrot oder Lebkuchen-Konfekt
ab 29.88€ - 32.28€
(26.90€/kg)
Geschenktruhe Winterlandschaft mit Rentier
Geschenktruhe Winterlandschaft mit Rentier
gefüllt mit 240g Elisen-Lebkuchen aus Nürnberg, Mini-Christollen, braunem Lebkuchen und Früchtebrot oder Lebkuchen-Konfekt
ab 29.88€ - 32.28€
(26.90€/kg)
Weihnachtstruhe Winterlandschaft mit Christbaum
Weihnachtstruhe Winterlandschaft mit Christbaum
gefüllt mit 240g Elisen-Lebkuchen aus Nürnberg, Mini-Christollen, braunem Lebkuchen und Früchtebrot oder Lebkuchen-Konfekt
ab 29.88€ - 32.28€
(26.90€/kg)
Lebkuchentruhe Winter Wonderland
Bald wieder verfügbar 18.06.2024
Lebkuchentruhe Winter Wonderland
ab 12.73€ - 13.40€
(3.69€/kg)
Lebkuchentruhe Nürnberger Wandmalereien
Bald wieder verfügbar 11.06.2024
Lebkuchentruhe Nürnberger Wandmalereien
ab 16.25€ - 16.70€
(4.60€/kg)
Schmucktruhe mit Lebkuchen Spezialitäten
Bald wieder verfügbar 13.06.2024
Schmucktruhe mit Lebkuchen Spezialitäten
ab 16.47€ - 17.80€
(4.90€/kg)
Bald wieder verfügbar 25.07.2024
Nürnberger Schatzkästchen
ab 22.41€ - 23.95€
(36.84€/kg)
Bald wieder verfügbar 11.06.2024
Geschenktruhe Haus zur Sonne mit Gebäckspezialitäten
ab 23.40€ - 26.15€
(43.58€/kg)
Weihnachtszauber Truhe
Bald wieder verfügbar 22.10.2024
Weihnachtszauber Truhe
ab 24.94€ - 26.15€
(40.23€/kg)
Bald wieder verfügbar 04.06.2024
Wintertraum Lebkuchentruhe
ab 25.93€ - 27.25€
(37.84€/kg)
Bald wieder verfügbar 13.06.2024
Winterzeit Geschenktruhe
ab 26.81€ - 27.80€
(37.06€/kg)
Bald wieder verfügbar 13.06.2024
Aachener Weihnachtsmischung Truhe
ab 31.98€ - 33.20€
(33.20€/kg)
Bald wieder verfügbar 13.06.2024
Silbertruhe Nürnberger Altstadt
ab 37.59€ - 39.35€
(36.77€/kg)
Elisenlebkuchen Geschenktruhe - 6 Stück
Bald wieder verfügbar 14.06.2024
Elisenlebkuchen Geschenktruhe - 6 Stück
ab 45.29€ - 46.06€
(12.69€/kg)
Bald wieder verfügbar 22.08.2024
Nürnberger Truhe gefüllt mit Lebkuchen
ab 45.73€ - 46.40€
(30.93€/kg)
Christkindlesmarkt Truhe
Bald wieder verfügbar 21.06.2024
Christkindlesmarkt Truhe
Gefüllt mit Elisen-Lebkuchen & Weihnachtsgebäck
ab 51.56€ - 52.00€
(14.32€/kg)
Winterlandschaft Lebkuchendose - 6 Stück
Bald wieder verfügbar 11.06.2024
Winterlandschaft Lebkuchendose - 6 Stück
ab 59.59€ - 60.48€
(16.66€/kg)
Aktuell nicht lieferbar
Ornament Geschenktruhe mit Lebkuchen
ab 38.36€ - 40.45€
(35.17€/kg)
Bald wieder verfügbar 18.06.2024
Festliches Allerlei Geschenkpaket
ab 35.39€ - 36.60€
(10.08€/kg)
Bald wieder verfügbar 19.06.2024
Lebkuchen Paket Süße Versuchung
ab 23.62€ - 25.05€
(6.90€/kg)
Bald wieder verfügbar 09.08.2024
Geschenkbox mit Magnetverschluss gefüllt mit Lebkuchen
ab 26.26€ - 26.70€
(7.35€/kg)
Bald wieder verfügbar 17.06.2024
Lebkuchen Geschenkbox
ab 31.65€ - 33.20€
(9.15€/kg)
Bald wieder verfügbar 13.06.2024
Weihnachtspaket Gebäckmischung
ab 35.39€ - 36.60€
(10.08€/kg)
Bald wieder verfügbar 13.06.2024
Festtag Lebkuchen Geschenkpaket
Die beliebtesten Weihnachtspezialitäten in einem Set Elisenlebkuchen, Aachener Printen und Dresdner Christstollen ca. 2,15kg
ab 36.27€ - 36.60€
(10.08€/kg)
Bald wieder verfügbar 22.10.2024
Spezialitäten Geschenkset Schöne Weihnachten
ab 41.22€ - 42.65€
(11.75€/kg)
Bald wieder verfügbar 01.08.2024
Lebkuchen Spezialitäten Übersee-Paket
ab 45.95€ - 47.50€
(13.08€/kg)
Bald wieder verfügbar 20.06.2024
Lebkuchen Präsent Frohe Weihnachten
ab 46.50€ - 48.15€
(13.26€/kg)
Aktuell nicht lieferbar
Adventsgenuss Angebots Paket
ab 26.92€ - 27.80€
(7.66€/kg)
Geschenkkorb Picknick-Korb
167.88€
(37.81€/kg)
Lebkuchenkonfekt - Einzelverpackt
Einzelverpacktes Elisen Lebkuchen Konfekt mit Schoko Überzug, in verschiedenen Geschmacksrichtungen erhältlich
ab 1.86€ - 1.97€
(98.45€/kg)
Min.: 250 Stk
Verpackungsauswahl der DominosteineGeschmacksorten Dominosteine
Dominosteine - Einzelverpackt - verschiedene Sorten
ab 1.58€ - 3.21€
(267.76€/kg)
Min.: 250 Stk
Lebkuchen Konfektsteine - Einzelverpackt
verschiedene Sorten wählbar
ab 3.14€ - 3.29€
(274.08€/kg)
Min.: 250 Stk
Übersicht der Verpackungen Lebkuchen Stern Herz BrezelÜbersicht der Formen und der Geschmacksorten Stern Herz Brezel
Mini Lebkuchen Herzen - Sterne - Brezeln in Zartbitter oder Vollmilch Schokolade
ab 1.68€ - 2.36€
(157.54€/kg)
Min.: 250 Stk
Verpackungsauswahl des Magenbrot
Magenbrot einzeln verpackt
ab 1.96€ - 2.19€
(199.36€/kg)
Min.: 250 Stk
Zimt Apfel Herzen in verschiedenen Verpackungen
Zimt Herzen Apfel - Einzelverpackt
ab 2.19€ - 2.53€
(230.27€/kg)
Min.: 250 Stk
Zimtstern in verschiedenen Verpackungen
Zimtstern Classic einzeln verpackt
ab 2.19€ - 2.53€
(230.27€/kg)
Min.: 250 Stk
Stern Herz Brezel VerpackungsuebersichtÜbersicht der Formen Stern Herz Brezel
Herz - Brezel - Stern Lebkuchen mit Vollmilch Schokolade einzeln verpackt
ab 2.36€ - 2.70€
(108.12€/kg)
Min.: 250 Stk
Verpackungsauswahl Baumkuchenspitzen
Baumkuchenspitzen - einzeln verpackt
ab 2.92€ - 3.04€
(276.64€/kg)
Min.: 250 Stk
Übersicht von den Verpackungen der Premium Zimt Sterne
Premium Zimtstern einzeln verpackt
ab 3.18€ - 3.38€
(260.23€/kg)
Min.: 250 Stk
Möglichkeiten der Verpackungsauswahl Aachener Printen
Aachener Printen - Einzelverpackt
ab 2.58€ - 2.70€
(135.15€/kg)
Min.: 250 Stk
Original Aachener Printen mit Schokolade - Einzelverpackt
Original Aachener Printen mit Schokolade - Einzelverpackt
ab 2.65€ - 2.87€
(143.65€/kg)
Min.: 250 Stk
Pfeffernuss Möglichkeiten der Verpackung
Pfeffernüsse einzeln verpackt
ab 1.62€ - 1.85€
(154.42€/kg)
Min.: 250 Stk
Lebkuchen Allerlei in verschiedenen VerpackungenUnterschiedliche Formen vom Lebkuchen Allerlei
Lebkuchen Allerlei - einzeln verpackt
ab 1.68€ - 2.02€
(134.86€/kg)
Min.: 250 Stk
Verpackungen von den bunten LebkuchenfigurenFormenübersicht der bunten Lebkuchen
Bunte Lebkuchenfiguren, Einzelverpackt
ab 1.85€ - 2.19€
(146.20€/kg)
Min.: 250 Stk
Bald wieder verfügbar 26.09.2024
Flämische Butterwaffeln, Lose Ware - 1,25 Kg
ab 22.01€ - 28.81€
(14.41€/kg)
Bald wieder verfügbar 01.08.2024
Flämische Butterwaffeln, einzeln verpackt - ca. 210 Stk
ab 23.72€ - 31.37€
(28.51€/kg)
Bald wieder verfügbar 11.09.2024
Orangenplätzchen, einzeln verpackt - ca. 135 Stk
ab 23.72€ - 31.37€
(20.91€/kg)
Bald wieder verfügbar 11.09.2024
Zitronenplätzchen, einzeln verpackt - ca. 135 Stk
ab 23.72€ - 31.37€
(20.91€/kg)
Bald wieder verfügbar 27.09.2024
Orangenplätzchen, Lose Ware - 2 Kg
ab 24.57€ - 32.22€
(16.11€/kg)
Bald wieder verfügbar 11.06.2024
Zitronenplätzchen, Lose Ware - 2 Kg
ab 24.57€ - 32.22€
(16.11€/kg)
Bald wieder verfügbar 11.06.2024
Waffelröllchen (Cigarillo Gebäck), Lose Ware - 1,5 Kg
ab 25.42€ - 33.06€
(22.04€/kg)
Bald wieder verfügbar 28.08.2024
Butter Weihnachtsplätzchen natur, Lose Ware - 2 Kg
ab 26.27€ - 34.76€
(17.38€/kg)
Bald wieder verfügbar 18.06.2024
Butterherzen Gebäck, Lose Ware - 2 Kg
ab 26.27€ - 34.76€
(17.38€/kg)
Bald wieder verfügbar 27.09.2024
Erdnuss Butterkekse, Lose Ware - 2 Kg
ab 26.27€ - 34.76€
(17.38€/kg)
Bald wieder verfügbar 11.06.2024
Schweineöhrchen Gebäck, Lose Ware - 2 Kg
ab 26.27€ - 34.76€
(17.38€/kg)
Bald wieder verfügbar 11.06.2024
Buttergebäck mit Schokokrokant, Lose Ware - 2 Kg
ab 27.97€ - 37.32€
(18.66€/kg)
Bald wieder verfügbar 13.06.2024
Butterplätzchen mit Hagelzucker, Lose Ware - 2 Kg
ab 27.97€ - 37.32€
(18.66€/kg)
Bald wieder verfügbar 13.06.2024
Butterplätzchen mit Streusel, Lose Ware - 2 Kg
ab 27.97€ - 37.32€
(18.66€/kg)
Bald wieder verfügbar 27.09.2024
Plätzchen Mischung (4-Sorten), einzeln verpackt - ca. 130 Stk
ab 27.97€ - 36.47€
(24.31€/kg)
Bald wieder verfügbar 27.09.2024
Butterherzen Gebäck, einzeln verpackt - ca. 130 Stk
ab 28.81€ - 38.17€
(22.45€/kg)
Bald wieder verfügbar 27.09.2024
Marmoriertes Buttergebäck, einzeln verpackt - ca. 130 Stk
ab 28.81€ - 38.17€
(22.45€/kg)
Bald wieder verfügbar 26.09.2024
Vanillekipferl, Lose Ware - 2 Kg
ab 28.81€ - 38.17€
(19.08€/kg)
Bald wieder verfügbar 27.09.2024
Kokos Butterkeks, einzeln verpackt - ca. 186 Stk
ab 29.66€ - 39.02€
(22.95€/kg)
Bald wieder verfügbar 26.09.2024
Butterplätzchen mit bunte Zuckerstreusel, einzeln verpackt - ca. 160 Stk
ab 30.51€ - 39.87€
(23.45€/kg)
Bald wieder verfügbar 13.06.2024
Butter Gebäck mit Schokostückchen, Lose Ware - 2 Kg
ab 32.22€ - 42.41€
(21.21€/kg)
Bald wieder verfügbar 30.07.2024
Butter Gebäck mit Schokostückchen, einzeln verpackt - ca. 130 Stk
ab 33.06€ - 44.11€
(25.95€/kg)
Bald wieder verfügbar 19.08.2024
Butter Spritzgebäck S-Form, Lose Ware - 1,5 Kg
ab 26.27€ - 34.76€
(23.18€/kg)
Bald wieder verfügbar 08.09.2024
Heidesand Butter-Plätzchen, einzeln verpackt - ca. 165 Stk
ab 33.06€ - 43.26€
(21.63€/kg)
Bald wieder verfügbar 02.07.2024
Marmoriertes Buttergebäck, Lose Ware - 2 Kg
ab 26.27€ - 34.76€
(17.38€/kg)
Bald wieder verfügbar 11.06.2024
Rosinen Erdnuss Vitalgebäck, Lose Ware - 2 Kg
ab 33.91€ - 44.97€
(22.48€/kg)
Bald wieder verfügbar 11.06.2024
Butter Cookies mit Kürbiskerne, Lose Ware - 2 Kg
ab 34.76€ - 45.81€
(22.91€/kg)
Bald wieder verfügbar 26.09.2024
Butterplätzchen mit bunte Zuckerstreusel, Lose Ware - 2 Kg
ab 27.97€ - 37.32€
(18.66€/kg)
Bald wieder verfügbar 11.06.2024
Dinkel-Kekse mit Sonnenblumenkerne, Lose Ware - 2 Kg
ab 34.76€ - 45.81€
(22.91€/kg)
Bald wieder verfügbar 27.09.2024
Kakao Kleeblatt-Kekse, Lose Ware - 2 Kg
ab 27.97€ - 37.32€
(18.66€/kg)
Bald wieder verfügbar 13.06.2024
Kokos Butterkeks, Lose Ware - 2 Kg
ab 27.97€ - 37.32€
(18.66€/kg)
Bald wieder verfügbar 11.06.2024
Schwarz-Weiß Butterplätzchen, einzeln verpackt - ca. 210 Stk
ab 34.76€ - 45.81€
(28.63€/kg)
Bald wieder verfügbar 07.08.2024
Heidesand Butter-Plätzchen, Lose Ware - 2 Kg
ab 36.47€ - 48.37€
(24.18€/kg)
Bald wieder verfügbar 13.06.2024
Müslikekse, Lose Ware - 2 Kg
ab 28.81€ - 38.17€
(19.08€/kg)
Bald wieder verfügbar 11.06.2024
Schoko Herzen Buttergebäck, Lose Ware - 2 Kg
ab 36.47€ - 48.37€
(24.18€/kg)
Bald wieder verfügbar 13.06.2024
Schwarz-Weiß Butterplätzchen, Lose Ware - 2 Kg
ab 36.47€ - 48.37€
(24.18€/kg)
Bald wieder verfügbar 26.09.2024
Tannenbaum Weihnachtsgebäck, Lose Ware - 2 Kg
ab 36.47€ - 48.37€
(24.18€/kg)
Bald wieder verfügbar 29.08.2024
Schoko Herzen Buttergebäck, einzeln verpackt - ca. 175 Stk
ab 37.32€ - 49.21€
(28.95€/kg)
Bald wieder verfügbar 27.09.2024
Tannebaum Weihnachtsgebäck, einzeln verpackt - ca. 175 Stk
ab 37.32€ - 49.21€
(28.95€/kg)
Bald wieder verfügbar 13.06.2024
Butter Spekulatius, Lose Ware - 2 Kg
ab 38.17€ - 50.92€
(25.46€/kg)
Bald wieder verfügbar 11.06.2024
Kokos Cookie mit Vollmilch-Schokolade, Lose Ware - 2 Kg
ab 38.17€ - 50.92€
(25.46€/kg)
Bald wieder verfügbar 11.06.2024
Kokos Cookie mit Zartbitter-Schokolade, Lose Ware - 2 Kg
ab 38.17€ - 50.92€
(25.46€/kg)
Bald wieder verfügbar 11.06.2024
Schokoladen Butterkeks mit Streusel, zartbitter, Lose Ware - 2 Kg
ab 38.17€ - 50.92€
(25.46€/kg)
Bald wieder verfügbar 11.06.2024
Schokolierter Butterkeks mit Streusel, vollmilch, Lose Ware - 2 Kg
ab 38.17€ - 50.92€
(25.46€/kg)
Bald wieder verfügbar 26.09.2024
Vollmilch Schoko Cookies, Lose Ware - 2 Kg
ab 38.17€ - 50.06€
(25.03€/kg)
Bald wieder verfügbar 11.06.2024
Vollmilch Schokoladen Erdnuss Cookies, Lose Ware - 2 Kg
ab 38.17€ - 50.06€
(25.03€/kg)
Bald wieder verfügbar 11.06.2024
Zartbitter Schoko Cookies, Lose Ware - 2 Kg
ab 38.17€ - 50.06€
(25.03€/kg)
Bald wieder verfügbar 26.09.2024
Zartbitter Schokoladen Erdnuss Cookies, Lose Ware - 2 Kg
ab 38.17€ - 50.06€
(25.03€/kg)
Bald wieder verfügbar 11.06.2024
Butter-Spritzgebäck S-Form, Zartbitterschokolade, Lose Ware - 2 Kg
ab 39.87€ - 52.62€
(26.31€/kg)
Bald wieder verfügbar 11.06.2024
Schoko-Rosinen Mix, Lose Ware - 2,5 Kg
ab 39.87€ - 52.62€
(21.05€/kg)
Bald wieder verfügbar 11.06.2024
Schokolierte Nuss-Früchte-Mischung, Lose Ware - 2,5 Kg
ab 43.26€ - 57.71€
(23.09€/kg)
Bald wieder verfügbar 26.09.2024
Honig-Printen Zartbitterschokolade, Lose Ware - 2 Kg
ab 45.81€ - 61.12€
(30.56€/kg)
Bald wieder verfügbar 11.06.2024
Ingwer Butter-Gebäck, Lose Ware - 2 Kg
ab 45.81€ - 61.12€
(30.56€/kg)
Bald wieder verfügbar 27.09.2024
Tannenbaum Weihnachtsplätzchen, Lose Ware - 2 Kg
ab 36.47€ - 48.37€
(24.18€/kg)
Bald wieder verfügbar 26.09.2024
Tannenbaum Weihnachtsplätzchen, einzeln verpackt - ca. 160 Stk
ab 37.32€ - 49.21€
(28.95€/kg)
Bald wieder verfügbar 13.06.2024
Butter-Mandel Spekulatius, Lose Ware - 2 Kg
ab 47.52€ - 62.81€
(31.41€/kg)
Bald wieder verfügbar 26.09.2024
Butterplätzchen mit Marmelade, Lose Ware - 2 Kg
ab 38.17€ - 50.92€
(25.46€/kg)
Bald wieder verfügbar 26.09.2024
Mandel Butterplätzchen mit Geleekirsche, Lose Ware - 2 Kg
ab 53.46€ - 70.47€
(35.23€/kg)
Bald wieder verfügbar 11.06.2024
Mandel Butterplätzchen, Lose Ware - 2 Kg
ab 53.46€ - 70.47€
(35.23€/kg)
Bald wieder verfügbar 28.09.2024
Mandelsplitter Butterzeug, Lose Ware - 2 Kg
ab 53.46€ - 70.47€
(35.23€/kg)
Bald wieder verfügbar 11.06.2024
Schoko-Mandel Mix, Lose Ware - 2,5 Kg
ab 53.46€ - 70.47€
(28.19€/kg)
Bald wieder verfügbar 13.06.2024
Nuss-Printen Vollmilchschokolade, Lose Ware - 2 Kg
ab 54.31€ - 72.17€
(36.08€/kg)
Bald wieder verfügbar 13.06.2024
Nuss-Printen Zartbitterschokolade, Lose Ware - 2 Kg
ab 54.31€ - 72.17€
(36.08€/kg)
Bald wieder verfügbar 29.11.2024
Haselnuss Butter-Plätzchen, Lose Ware - 2 Kg
ab 55.16€ - 73.02€
(36.51€/kg)
Bald wieder verfügbar 11.06.2024
Schokolierte Ingwer-Kekse, Lose Ware - 2 Kg
ab 56.01€ - 74.71€
(37.36€/kg)
Bald wieder verfügbar 27.09.2024
Buttergebäck Mischung (10-Sorten), Lose Ware - 2 Kg
ab 45.81€ - 60.27€
(30.13€/kg)
Bald wieder verfügbar 13.06.2024
Honig-Printen Vollmilchschokolade, Lose Ware - 2 Kg
ab 45.81€ - 61.12€
(30.56€/kg)
Bald wieder verfügbar 11.06.2024
Waffelblätter mit Vollmilchschokolade, Lose Ware - 3 Kg
ab 59.42€ - 78.96€
(26.32€/kg)
Bald wieder verfügbar 11.06.2024
Waffelblätter mit Zartbitterschokolade, Lose Ware - 3 Kg
ab 59.42€ - 78.96€
(26.32€/kg)
Bald wieder verfügbar 11.06.2024
Florentiner mit Schokoladenboden Zartbitter, Lose Ware - 2 Kg
ab 61.12€ - 81.52€
(40.76€/kg)
Bald wieder verfügbar 11.06.2024
Mandel Gebäck mit Vollmilchschokolade, Lose Ware - 2 Kg
ab 63.67€ - 84.07€
(42.03€/kg)
Bald wieder verfügbar 11.06.2024
Mandel Gebäck mit Zartbitterschokolade, Lose Ware - 2 Kg
ab 63.67€ - 84.07€
(42.03€/kg)
Bald wieder verfügbar 11.06.2024
Mandelsplitter Cookie mit Zartbitter Schokolade, Lose Ware - 2 Kg
ab 63.67€ - 84.07€
(42.03€/kg)
Bald wieder verfügbar 11.06.2024
Mandelsplitter Cookie Vollmilch Schokolade, Lose Ware - 2 Kg
ab 63.67€ - 84.07€
(42.03€/kg)
Bald wieder verfügbar 11.06.2024
Vollmilch Schoko Haselnuss Cookie, Lose Ware - 2 Kg
ab 64.52€ - 85.77€
(42.88€/kg)
Bald wieder verfügbar 11.06.2024
Zartbitter Schoko Haselnuss Cookie, Lose Ware - 2 Kg
ab 64.52€ - 85.77€
(42.88€/kg)
Bald wieder verfügbar 14.06.2024
Zimtsterne, Lose Ware - 2 Kg
ab 66.21€ - 87.46€
(43.73€/kg)
Bald wieder verfügbar 26.09.2024
Schokolierte Buttergebäck Mischung (10 Sorten), Lose Ware - 2 Kg
ab 54.31€ - 72.17€
(36.08€/kg)
Bald wieder verfügbar 11.06.2024
Erdnussberg mit Zartbitter Schokolade, Lose Ware - 4 Kg
ab 68.76€ - 91.71€
(22.93€/kg)
Bald wieder verfügbar 11.06.2024
Cornflakes mit Vollmilchschokolade, Lose Ware - 3 Kg
ab 72.17€ - 95.97€
(31.99€/kg)
Bald wieder verfügbar 11.06.2024
Mandelspliter mit Vollmilch Schoki, Lose Ware - 2 Kg
ab 77.27€ - 102.76€
(51.38€/kg)
Bald wieder verfügbar 11.06.2024
Mandelsplitter mit Zartbitter Schoki, Lose Ware - 2 Kg
ab 77.27€ - 102.76€
(51.38€/kg)
Bald wieder verfügbar 26.09.2024
Florentiner mit Schokoladenboden Vollmilch, Lose Ware - 2 Kg
ab 61.12€ - 81.52€
(40.76€/kg)
Bald wieder verfügbar 28.09.2024
Florentiner mit weißer Schokolade, Lose Ware - 2 Kg
ab 61.12€ - 81.52€
(40.76€/kg)
Bald wieder verfügbar 11.06.2024
Erdnussberg mit Vollmilch Schokolade, Lose Ware - 4 Kg
ab 68.76€ - 91.71€
(22.93€/kg)

 

Lebkuchen – Ein vielfältiges Traditionsprodukt



Der Nürnberger Elisenlebkuchen ist besonders zur Winterzeit ein äußerst beliebtes Gebäck und für viele Menschen ein fester Bestandteil der Weihnachtstradition. Sein würziger Geruch und die saftige Konsistenz zeichnen den schmackhaften Honigkuchen aus. Und natürlich der unvergleichliche süße Geschmack. Das weltbekannte Weihnachtsgebäck, welches oft in einer gefüllte Lebkuchendose verkauft wird, blickt dabei auf eine lange Geschichte und eine erstaunliche Vielfalt zurück.


TIPP: Auf unserer Infoseite zur "Lebkuchenkunde" finden Sie noch weiteres interessantes Hintergrundwissen zum Lebkuchen!



Inhaltsübersicht

  1. Lebkuchen und seine Geschichte
  2. Lebkuchen: Arten und Sorten
  3. Lebkuchen Rezept zum selber backen



Weihnachtliche Lebkuchenfiguren

 

 



Lebkuchen - Seine Herkunft und Geschichte 

 

Die Herkunft des Namens ist leider nicht eindeutig geklärt, zum Einen könnte der Begriff Lebkuchen von dem lateinischen „Libum“ (Fladen) abstammen, zum Anderen macht aber auch das germanische Wort „Laib“ Sinn. Relativ sicher ist man sich jedoch, was die Geschichte angeht.

Denn erste Aufzeichnungen gehen zurück bis ins Jahr 350 v. Christus, welche besagen, dass bereits die Römer ihre Kuchen vor dem Backen mit Honig bestrichen. Und auch die Ägypter kannten bereits Kleinkuchen die mit Honig gesüßt wurden, wie Grabbeigaben beweisen. Der Lebkuchen wie man ihn heute kennt, wurde ursprünglich im 13. Jahrhundert in dem belgischen Ort Dinant erfunden. Im Laufe mehrerer Jahrzehnte verbreitete er sich dann über Aachen bis nach Nürnberg und wurde immer weiter verfeinert. Zunächst war der Pfefferkuchen (Pfeffer war damals der Sammelbegriff für alle Gewürze) nur in den Klöstern bekannt. Dort wurde er das ganze Jahr über gebacken und gegessen, da er aufgrund des hohen Zuckeranteils sehr haltbar ist. Besonders beliebt war das Gebäck in Kombination mit Starkbier vor allem zur Fastenzeit, da der Lebkuchen als sehr gesund, heilend und bekömmlich galt.



Prägung einer Lebkuchen Dose mit Handelszug aus dem Mittelalter


Im Jahre 1395 wurden dann auch erste Lebkuchenbäcker außerhalb der Nürnberger Klostermauern urkundlich erwähnt. Das Handwerk verbreitete sich recht rasch in der Handelsstadt und jeder der Lebküchner hatte sein eigenes gut gehütetes Rezept, jedoch basieren diese meist auf den gleichen Grundzutaten:

  • Haselnüsse, Mandeln und Walnüsse oder andere Nussarten
  • Eiweiß, Mehl und Zucker bzw. Honig
  • Orangeat, Zitronat und Marzipan
  • Und besonders wichtig: Die streng geheimen Gewürzmischungen

Typische Lebkuchengewürze sind hierbei neben Zimt und Nelken vor allem Ingwer, Kardamom, Koriander, Macis, Muskat, Fenchel und Piment. Trotz dieser überschaubaren Menge an Zutaten, haben sich über die Jahrhunderte hinweg zahlreiche verschiedene Variationen des Lebkuchens entwickelt, welche im wesentlichen in “Braune Lebkuchen” und “Oblatenlebkuchen” unterteilt werden.

 




Lebkuchen - Arten und Sorten des Weihnachtsgebäcks

Da der Lebkuchen wie wir ihn heute kennen eine lange Entstehungsgeschichte hat, kam es auch zu vielen Variationen des Gebäcks. Zum einen unterscheiden sich diese durch reginale Merkmale, etwa bei den Aachener Printen, zum anderen gibt es aber auch qualitative Unterschiede! Nachfolgend haben wir eine kleine Übersicht mit den Details zu den einzelnen Lebkuchen Sorten und Arten für Sie erstellt.

 

Unterschied Brauner Lebkuchen Oblatenlebkuchen Elisenlebkuchen

 

Falls Sie noch mehr über die verschiedenen Arten des Lebkuchens erfahren möchten, finden Sie auf unserer Infoseite zur Lebkuchenkunde eine detailierte Übersichtsgrafik für Profis, inklusiver wichtiger gesetzlicher Vorgaben und Hinweisen zur genauen Zusammensetzung der einzelnen Zutaten!

 

Der braune Lebkuchen - Der unbekannte Standard

 

Das Rezept des braunen Lebkuchens basiert auf einem relativ hohen Mehlanteil, was zusammen mit den klassischen Gewürzen und dem traditionell verwendeten Honig (heute verwendet man oft auch Zuckersirup) einen festen und knetbaren Teig ergibt. Dieser kann typischerweise noch mit verschiedenen Nüssen oder Kandis verfeinert werden. Aufgrund der etwas festeren Beschaffenheit, lässt sich dieser Teig auch sehr einfach schneiden und formen, weshalb er hauptsächlich als Grundlage für die vielfältigsten Lebkuchenfiguren dient.

Die bekannteste Form ist hierbei sicherlich das Lebkuchenhaus, welches regional auch als Pfefferkuchenhaus, Knusperhaus oder Hexenhaus bezeichnet wird. Zwar basiert das Lebkuchenhäuschen auf dem Gebrüder Grimm Märchen “Hänsel und Gretel”, dennoch ist es neben dem deutschsprachigen Raum auch in Skandinavien, Osteuropa und dem englischsprachigen Raum verbreitet.

Lebkuchenhaus mit Figuren aus Hänsel und Gretel
Männchen aus Lebkuchen, Pfefferkuchenmann

Aber auch den Lebkuchenmann sollte man hier nicht vergessen. Das Lebkuchenmännchen ist zwar eher im englischsprachigen Raum verbreitet, gewinnt aber zunehmend weltweit an Bekanntheit und Beliebtheit. Einen Teil dazu trägt sicherlich auch der Film “Shrek” bei. Überraschenderweise blickt das Lebkuchenmännlein schon auf eine lange Geschichte zurück, denn er ist bereits seit dem 16. Jahrhundert bekannt. 

Falls Sie mehr über den kleinen Pfefferkuchenmann erfahren möchten, finden Sie auf unserer Infoseite zum Thema "Lebkuchenmann" interessantes Hintergrundwissen!



Eine weitere Besonderheit des braunen Lebkuchens:

Dieser Lebkuchen ist aufgrund seiner Rezeptur hygroskopisch. Dies bedeutet, dass der Lebkuchen bei trockener Luft schnell Feuchtigkeit abgibt und dadurch fester wird. Bei richtiger Lagerung und 65-70% relative Luftfeuchte als auch 18-22°C Raumtemperatur werden sie wieder weich.



Oblatenlebkuchen - Der Klassiker zu Weihnachten

Im Kontrast zum "Braunen Lebkuchen" steht die Familie der Oblatenlebkuchen. Diese müssen zu mindestens 7% aus Nüssen bestehen, wovon wiederum die Hälfte Mandeln, Haselnüsse oder Walnüsse sein müssen. Die zweite Hälfte besteht meist aus anderen sogenannten „Ölsaaten“, wie etwa Sonnenblumenkernen oder Mohn. Zu den Oblaten Lebkuchen gehört auch der weltberühmte Nürnberger Lebkuchen.

Der Teig der Oblatenlebkuchen ist sehr weich und wird gewöhnlich mit einer Spritztüte auf die Oblate aufgetragen. Die dünne Teigscheibe erfüllt hierbei gleich zwei Funktionen: Zum einen gibt sie dem Lebkuchen ausreichende Stabilität während der Herstellung, zum anderen verhindert sie, dass der Teig beim Backen am Blech anbrennt. Nach dem Dosieren wird die Rohmasse mit einem speziellen Werkzeug, der sogenannten „Lebkuchenglocke“ gleichmäßig verteilt. Wie der Namen vermuten lässt, erinnert diese an eine hölzerne Glocke und wird einfach mit der Öffnung über die einzelnen Teigportionen gestellt. Durch Drehen am oberen Ende verteilt ein unten angebrachter Metallsteg die Masse gleichmäßig auf der Oblate.



Weiße Lebkuchen - Der Auffällige unter den Oblaten Lebkuchen

Dieser Lebkuchen tanzt im Vergleich mit seinen Brüdern etwas aus der Reihe, denn er wird in der Regel auf einer eckigen Oblate gebacken und hat eine auffallend helle Farbgebung. Diese beruht auf dem relativ hohen Anteil an Vollei oder Eiweiß, welches durch das entsprechende Lebkuchenrezept vorgegeben ist. Außerdem darf er zu maximal 40% aus Mehl bestehen.




Feine Oblatenlebkuchen – Der Prinz der Lebkuchen

Diese Lebkuchen sind nahe mit den klassischen „Oblatenlebkuchen“ verwandt. Da sie jedoch einen Nussanteil von mindestens 12,5% haben müssen, sind sie qualitativ hochwertiger und deutlich schmackhafter. Zu diesem weihnachtlichen Klassiker gehört typischerweise auch der Nürnberger Lebkuchen. Zwar sind die Oblaten Lebkuchen meistens rund, doch es gibt sie auch in eckiger Form!

 

Runde Lebkuchen im Beutel verschiedene Sorten Schokolade glasiert Natur



Elisenlebkuchen - Der König unter den Lebkuchen

Damit ein Lebkuchen zum Meisterwerk wird und den geschützten Begriff „Elisenlebkuchen“ tragen darf, muss er ganz spezielle Kriterien erfüllen: Er muss zu mindestens 25% aus Mandeln, Haselnüssen und/oder Walnüssen bestehen (hier dürfen keine anderen Nussarten verwendet werden!) und darf maximal 10% Mehl enthalten. Die alleredelsten Lebkuchen, wie etwa unsere Feinsten Nürnberger Elisenlebkuchen, verzichten sogar komplett auf das Mehl und haben einen Nussanteil von fast 40%!  Besonders beliebt ist hierbei der Original Lebkuchen Bruch, den Sie auch in unserem Online-Fabrikverkauf bestellen können. Die Elisen Lebkuchen sind die unangefochtene Königsklasse der Original Nürnberger Lebkuchen.

 



Printen und Pfeffernüsse - Lebkuchen Spezialitäten ohne Oblate

Durch die lange Entstehungsgeschichte des Lebkuchens sind in Deutschland mehrere regionale Variationen des Pfefferkuchens entstanden. Einige der bekanntesten Lebkuchenspezialitäten sind neben den Aachener Printen sicherlich die Pulsnitzer Pfefferkuchen oder die Offenbacher Pfeffernüsse. Aber auch das Neisser Konfekt und die Coburger Schmätzchen sind überregional bekanntes Weihnachtsgebäck.

 



Aachener Printen

Die Printen sind eine Variation des braunen Lebkuchens und existieren in ihrer Grundform bereits seit dem 15. Jahrhundert. Der Name stammt dabei von dem niederländischen “prent”  und dem englischen “print” ab und bezieht sich auf die Herstellungsmethode, denn der Teig wird bei dieser Spezialität in eine Holzform gepresst. Je nach Anlass können diese auch mit kunstvollen Mustern verziert sein oder Sonderformen haben. Der Begriff “Aachener Printen” ist heute eine regional geschützte Bezeichnung. Der bekannteste Hersteller der Aachener Printen ist sicherlich die Firma Lambertz.

Aachener Printe Rohling ohne Schokolade

Aachener Printen Druckform aus Holz

 

Pfeffernüsse

Bei dieser Spezialität handelt es sich um 2-3 cm kleine Halbkugeln aus braunem Lebkuchenteig mit weißem Zuckerüberzug. Die Pfeffernüsse wurden im 18. Jahrhundert erfunden und ihr Geschmack ist etwas würziger als bei anderen vergleichbaren Weihnachtsgebäck. Regional gibt es verschiedene Variationen, am bekanntesten sind jedoch die “Mecklenburger Pfeffernüsse” und die “Offenbacher Pfeffernüsse”, für welche selbst Goethe schwärmte.

 



Halbierter Pfefferkuchen mit weißer Glasur Dunkle und helle Pfeffernüsse mit Schokolade und Glasur



Pulsnitzer Pfefferkuchen

Diese Lebkuchen sind seit dem 16. Jahrhundert bekannt und beruhen ebenfalls auf dem braunen Lebkuchen, jedoch zeichnen sie sich vor allem durch das verwendete Roggenmehl aus. Bei ihrer Herstellung werden verschiedene Teigportionen miteinander vermischt, die unterschiedlich lange gelagert wurden. Nach dem Backen und Schneiden, erhalten die Pfefferkuchen noch einen dicken Schokoladenüberzug.





Rezept für braune Lebkuchen zum selber backen

Falls Sie nun Appetit auf die saftigen Leckerbissen haben, können Sie dieses Rezept einfach selbst nachbacken! Diesen Lebkuchen können sie dann perfekt als Grundlage für Ihre eigenen Figuren nehmen. Einfach die Wunschform ausstechen bzw. ausschneiden.

 

Sie benötigen folgende Zutaten:

  • 125g Dunkler Zuckerrübensirup
  • 25g Butter
  • 20g Zucker
  • 180g Mehl
  • 1 TL Lebkuchengewürz
  • 1 TL Natron
  • 2 EL Milch
  • Deko Nach Belieben
Ausstechformen zum Lebkuchen backen

 

Die Zubereitung ist ganz einfach:

  1. Sirup, Butter und Zucker in einem Topf erwärmen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
  2. Mehl, Lebkuchengewürz und Natron untermischen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
  3. Den Teig für etwa eine Stunde im Kühlschrank kaltstellen.
  4. Den Teig auf einer bemehlten Fläche 3-4 mm dick ausrollen und Figuren ausstechen.
  5. Die Figuren auf einem Backblech mit Backpapier auslegen und mit Milch bestreichen.
  6. Im vorgeheizten Backofen bei ca 200 Grad für etwa 10 Minuten backen (Umluft).
  7. Nach dem Auskühlen können die Lebkuchen nach Lust und Laune dekoriert werden.

 

Einfacher geht es aber, wenn Sie die Original Nürnberger Lebkuchen Spezialitäten direkt bei uns im Lebkuchen Versand bestellen. Hier haben Sie eine große Auswahl an Variationen und können sich gerne auch von der Qualität unseres weiteren Weihnachtsgebäcks überzeugen!

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Wir wünschen viel Spaß beim Backen und guten Appetit!