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Original Nürnberger Spezialitäten. Wer die Reise in die fränkische Lebkuchen-Metropole nicht machen möchte kann in unserem Online-Shop eine große Sortiments-Auswahl der wahrscheinlich besten Nürnberger Lebkuchen der Region bestellen. Probieren und überzeugen Sie sich von unserer Premium-Qualität die Sie nur bei uns und nicht im Discounter finden werden.
Unter allen Lebkuchen-Sorten nimmt der Elisen-Lebkuchen eine Sonderstellung ein. Wer ihn das erste Mal probiert, merkt sofort den Unterschied: Statt eines mehlbetonten Teigs schmeckt man vor allem Nüsse, fein abgestimmte Gewürze und die natürliche Süße von Honig. Ein echter Elisenlebkuchen ist saftig, intensiv und kommt mit erstaunlich wenig Mehl aus – bei unseren feinsten Varianten sogar ganz ohne.
Damit sich ein Lebkuchen überhaupt „Elisen-Lebkuchen“ nennen darf, muss er strenge Kriterien erfüllen. Diese sind in den Leitlinien für Feine Backwaren festgehalten und gelten verbindlich für alle Hersteller in Deutschland.
Drei Kriterien entscheiden darüber, ob ein Gebäck den Namen Elisenlebkuchen tragen darf:
Unsere feinsten Elisen-Lebkuchen der Eigenmarke Lebkuchen-Welt gehen sogar einen Schritt weiter: Sie kommen mit einem Nussanteil von 38 Prozent und komplett ohne Mehl aus. Das schmeckt man in jedem Bissen.
Beim Elisenlebkuchen denkt man oft zuerst an die klassische Variante mit Schokoladenüberzug. Tatsächlich gibt es das hochwertige Gebäck heute aber in vielen verschiedenen Ausprägungen – ob für Allergiker, ernährungsbewusste Genießer oder zum Verschenken in kleinen Portionen.
Das Original nach traditioneller fränkischer Rezeptur. Mandeln, Haselnüsse, Orangeat, Zitronat und unsere hauseigene Gewürzmischung – mehr braucht es nicht für diesen Klassiker. Erhältlich mit Vollmilch- oder Zartbitterschokolade, mit Zuckerglasur oder ganz pur als Naturlebkuchen.
→ Zur Kategorie Klassische Elisen-Lebkuchen
Da Elisenlebkuchen ohnehin nur sehr wenig Mehl enthalten, eignen sie sich besonders gut für eine glutenfreie Variante. Bei uns wird das geringe Mehlpensum durch glutenfreie Alternativen ersetzt – ohne dass der Geschmack darunter leidet. Eine echte Empfehlung für alle mit Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit.
→ Zur Kategorie Glutenfreie Elisen-Lebkuchen
Klassische Lebkuchenrezepte enthalten Eiweiß und manchmal Honig. Für unsere veganen Elisen verwenden wir pflanzliche Alternativen, die das gleiche Backergebnis liefern – saftig, würzig und mit dem typischen Elisen-Charakter. Der Überzug aus veganer Schokolade rundet das Ganze ab.
→ Zur Kategorie Vegane Elisen- Lebkuchen
Wer auf Kohlenhydrate achtet, muss in der Adventszeit nicht aufs Lebkuchen-Genießen verzichten. Unsere Low-Carb-Variante setzt auf den hohen Nussanteil und reduziert die Zuckermenge deutlich. Das Ergebnis schmeckt erstaunlich nah am Original.
→ Zur Kategorie Low-Carb Elisen-Lebkuchen
Kleine, feine Elisen-Stückchen in Pralinengröße – perfekt für den Adventsteller, als Mitbringsel oder zum gemütlichen Kaffeenachmittag. Das Konfekt vereint die hohe Qualität klassischer Elisen mit der Mündigerechten Größe zum Naschen.
→ Zur Kategorie Elisen- Konfekt
Etwas größer als Konfekt, aber kleiner als die klassischen runden Elisen – die Mini Elisen sind ideal für alle, die mehrere Sorten probieren möchten oder kleinere Portionen bevorzugen. Auch in Geschenkverpackungen sehen sie besonders dekorativ aus.
→ Zur Kategorie Mini Elisen
Eine Frage, die uns Kunden immer wieder stellen: Schmecken mehlfreie Elisen wirklich anders? Die ehrliche Antwort lautet: ja. Ohne Mehl wird der Lebkuchen noch dichter, der Nussgeschmack noch intensiver, die Konsistenz cremiger. Das heißt aber nicht, dass mehlhaltige Elisen schlechter wären – sie haben ihren eigenen Charakter und sind etwas leichter im Mundgefühl.
Wer beides probieren möchte, ist mit einem gemischten Sortiment am besten beraten. Auch unser Elisen-Bruch ist eine gute Möglichkeit, verschiedene Sorten zum kleineren Preis kennenzulernen.
Elisen-Lebkuchen sind dank ihres hohen Zucker- und Nussanteils von Natur aus lange haltbar – gut verschlossen halten sie sich problemlos mehrere Monate. Damit sie ihre saftige Konsistenz behalten, lagert man sie am besten kühl und trocken in einer Blechdose. Werden sie doch einmal etwas fester, hilft ein Stück Apfel oder eine Brotrinde in der Dose – die abgegebene Feuchtigkeit macht den Lebkuchen wieder weich.
In unserem Fabrikverkauf bekommen Sie Original Nürnberger Elisen-Lebkuchen das ganze Jahr über – ofenfrisch und in der Qualität, die Sie von echten Spezialitäten erwarten dürfen. Egal ob klassisch, glutenfrei, vegan oder als Geschenk: Wir versenden innerhalb von 48 Stunden, auf Wunsch auch als Express-Lieferung am nächsten Tag.
Sie möchten Elisen verschenken? Schauen Sie auch in unsere Auswahl an Lebkuchendosen, Lebkuchen Truhen und fertig zusammengestellten Lebkuchen Paketen.
