Zutaten

250 Gramm Marzipanrohmasse
125 Gramm Puderzucker
2 Essl. Cointreau; oder Orangensaft
125 Gramm Frische Walnusskerne

--------------------------------------------------------------------------------

FÜR DIE GLASUR
1/4 Ltr. Wasser
500 Gramm Zucker
2 Essl. Zitronensaft


Zubereitung


1. Marzipan, gesiebten Puderzucker und Cointreau zu einer glatten Masse verkneten

2. Daraus walnussgrosse Kugeln formen. In jede Kugel einen halben Walnusskern drücken.

3. Wasser ,Zucker und Zitronensaft bei schwacher Hitze zum Kochen brigen Etwa 1 Minute mit geschlossenem Deckel kochen, bis eine kleine Menge der Masse bei der Kaltwasserprobe einen weichen Ball bildet. Marzipankugeln in die Glasur tauchen, auf ein geöltes Stück Alufolie legen und trocknen lassen.


Mit freundlicher Unterstüzung von www.netzkoch.de